引っ越しました! 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

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28 9月

引っ越しました!

9月28日に引っ越しをしました! 今の場所より分かりやすい場所に変わるので、初めて来られる方も特に迷わず来ていただけるはずです。 (アクセスを御覧ください) 教室の前や帰りには西宮ガーデンズに寄りたくなる場所です。 10月以降にご参加いただく方は教室の場所をお間違えのないよう、どうぞよろしくお願いい […]

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8 9月

レシピ交流会を開催しました。

コロナの影響で開催が危ぶまれ、一度延期になった「レシピ交流会」でしたが、とうとう満を持して開催されました。 提出されたレシピはどれもものすごくレベルの高いもので、選りすぐりのメンバーにご参加いただいたことを実感しました。 そもそも普通の人がレシピ作りをするなんて難しすぎることです。 しかし今回が二回 […]

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2 9月

「健康な食事」ってどういうの?

へなちょこなすびさんによるイラストACからのイラストを使用させていただきました。  今日は日本糀協会の勉強会「糀エヴァンジェリズム研究会」のzoomセミナーに参加し、神戸大学大学院農学研究科  准教授 山下陽子先生のお話をうかがいました。 山下先生が研究されている時間栄養学や、免疫と食についてのお話 […]

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27 8月

「今」伝えたいこと

コロナで生活が一変して、以前まで当たり前だったことが当たり前にできなくなりました。 TVで言っていました。もしコロナが終わったら、前の生活に戻ろうとする人と、そのまま過ごす人が出るだろうと。要は、全体としてコロナ前に戻ることはないという話でした。 難しいことではありますがそれを理解して、新たな一歩を […]

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16 7月

「甘糀スムージー教室」動画受講(オンデマンド)スタート!!

新型コロナの影響で、なかなか思い切りでかける事ができにくい中で、オンラインだけでなく、動画受講をご希望いただく事が多くなってきました。 そこで、 7月限定 甘糀スムージー&アイスクリーム(ジェラート)教室から、前半の「甘糀スムージー教室」を取り出した教室の動画受講をオープン致します。 後半の […]

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16 6月

塩糀 日本糀協会レシピ✨

私が最初、まだ糀について何も知らなかった頃、塩糀手作りしようとして調べたけれど、いろんな塩分のレシピあってすごく困りました。。。 正しい情報って見つけるの、大変ですよね。 ではレシピです。 【材料】 生米糀  100g 塩    22g 水    100g (乾燥糀の場合は、乾燥糀 100g, 塩 […]

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14 5月

5/29 第3回 【誰でも参加できる!ZOOMお話会】

誰でも参加できる!【日本糀協会のZOOMお話会】が、 第一回が、4月13日、 第二回が、4月24日に開催されました。 そして、いよいよ第三回の開催日が決定いたしました! 【第3回  誰でも参加できる!zoomお話会】★参加費無料 途中参加、途中退席、覗くだけもOK!【開催日時】 5月29日(金) 1 […]

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21 4月

オンライン(zoom)講座 募集開始

日本糀協会 主催で、4月13日行われた、zoomお話し会の時の写真です。 まや発酵教室では、一時、直接受講の新しいご予約の受付をストップしたいと思います。 「直接、足を運んで学びたい。」と言っていただけることは、とてもとても嬉しいです。しかし今は、安全に、かつ学びを止めない方向へ、力を注いでいきたい […]

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4 4月

zoom講座スタートに向けて

昨日は、日本糀協会の研究会と、講師会のミーティングが、zoom(ズーム)を活用して開催されました。 zoom(ズーム)とは?パソコンやスマートフォンを使って、セミナーやミーティングにオンラインで参加 できるアプリです。 これが今よく使われているのですが、 うえむらまやさんがあなたを予約されたZoom […]

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19 3月

【レポ】「リピ味噌教室」と「糀トマトソース教室」を開催しました。

先日、 「リピ味噌教室」と「糀トマトソース教室」を開催しました。 「リピ味噌教室」では、たまり味噌(募集中)、ヒヨコ豆味噌など、4種類のお味噌を、仕込んでいただきました。 部屋は扉をとって、2部屋つなげて、スペースを広めに確保しています。 味噌仕込みが、手慣れた方が多く、一番早い方は、始まって20分 […]

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kontol

CopyLight 2024 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】