プロを目指す!【 麹作りマスターコース 】 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

 メニュー
  • TOP
  • 初めての方へ
  • 教室マップ
    • 教室マップ
    • きそ:糀基礎講座 直接受講(通年)
    • 発酵:初めての方向け 味噌作り教室(通年)
    • 発酵:リピ味噌教室(通年)
    • 発酵:しょうゆの “絞り方” 教室(10月)
    • 発酵:糀キムチ教室(10〜1月)
    • 基礎:しょうゆ基礎講座(11月)
    • 発酵:ゆず酵素教室(11月)
  • 教室スケジュール
  • アクセス
  • ブログ
  • お問合せ

プロを目指す!【 麹作りマスターコース 】

  • 2023年3月1日

プロを目指す!【 麹作りマスターコース 】


麹作りをお仕事にいかしたい方におすすめのコースです。
ご自宅でご自分で作った麹を使って、お味噌教室やお料理教室などの発酵教室を開くことができます。
麹の消費量が多い方にもおすすめです。

教室内容

マンツーマンによる3回6時間の教室とご自宅での実践により、安定した品質の麹作りを目指します。

1.米麹作り教室
2.玄米麹作り教室
3.黒麹作り教室

2時間ずつ、通常3日に分けて行います。(遠方の方は一度ご相談下さい。)

日程は生徒さんのご都合と相談して決定致します。

各教室受講後に、ご自宅で複数回復習もしていただきます。その様子をご報告いただき改良点を確認しながら、経験を積んで技術を磨いていただきます。

「糀基礎講座」、「米麹作り教室」をご受講頂いた方が対象です。

 

《麹作りマスターコースを受講すると》

・3種類の麹を手作りする方法を学ぶことができます。特にクエン酸も作り出す「黒麹」は、非常に人気が高まってきています。

・材料からご自身で選ぶことができるので、原料にこだわったり味噌用、甘酒用など、好みの特長の麹を造り分けることもできます。

・材料の仕入れ先や使う道具についてなどもご相談にのります。(適当な道具をお持ちでない場合は、別途道具を追加で購入する必要がございます。)

・麹作りマスターコース入会日から、1年間のメールサポートがあります。安定した品質の麹が作れるようになるまで継続してサポートいたします。

特別キャンペーン中!
◇麹作りマスターコース  100,000円(材料費込み、税抜)

お申し込みおまちしています!

お申込み

 

投稿ナビゲーション

全種類制覇する!「味噌8種セット」
味噌仕込み計画について考えてみる

最近の投稿

    • クチコミ特典、追加しました!
    • 【レシピ付】簡単で美味しいから絶対作って欲しい【かぼすポン酢】
    • 【 募集中 】10月〜12月「黒豆味噌」
    • オンライン教室のデメリット6つ
    • オンライン推進!オンラインのメリット8つ

CopyLight 2023 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】