手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

自己紹介

私は10年前、日々を生きるので精一杯でした。

すぐ疲れてしまって外出もままならない。やりたいこともできない。

生活リズムを整え、添加物を減らし、様々なことを試しました。

その中で出会ったのが、味噌そして味噌を仕込むのに大切な「糀」でした。

「糀」に薬のような効果はありません。でも、糀を通して食と向き合う中で

仕込む楽しさ、発酵の神秘、伝統食の尊さ、癒しを感じました。

そして、酵素の力で栄養の吸収が良くなり、腸内環境が整い、添加物を減らせました。

10年かけて、ゆっくりと、しかし確実に体調は回復していきました。

今、私は推し活で友達と遊びに行けます。好きなダンスを習えます。家族と外食できます。

糀だけの力ではない。でも糀がなければ、ここまで来れなかったと思います。

あなたにも、諦めてほしくないのです。

やりたいことを、もう一度、できるようになってほしい。

糀を通して食と向き合い、美味しい食事で笑顔を取り戻しませんか？