基礎講座:糀基礎講座 直接受講 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

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基礎講座:糀基礎講座 直接受講

1月13日(水)直接受講 10〜15時 満席
1月13日(水)オンライン 10〜14時半 空席5
2月21日(日)か28日(日)で開催検討中です。

 

この糀基礎講座では、糀調味料を使うことで、お料理が得意でない方でも、「簡単に、美味しいお料理ができる。」というメリットもお伝えします。毎日忙しくて時間のない方、添加物などを減らしたいけれど、余裕がない方などにも嬉しい内容です。

科学的な話になるので、少し難しい部分もあるかもしれませんが、出来る限り分かりやすく説明させていただきます。アフターフォローもございますので、ぜひご検討下さい。

1. 充実した内容のテキスト

園田学園女子大学 人間健康学部 食物栄養学科 教授 渡辺 敏郎 先生(理学博士)
に監修して頂いている、充実した内容のテキストを使って講座を行います。
両講座共に全5ページの中に重要な事がふんだんに、それでいて分かりやすくまとめられています。
1時間半の座学でしっかりお伝えします。

糀があれば、砂糖がなくても、糀の優しい甘さをお料理やお菓子作りに生かすことができます。
美味しいと、健康にいい(キレイ)は、両立できます!

2. 実習付きなので身につく

塩糀、しょうゆ糀をその場で仕込んでいただきます。
「仕込んで、育てて、使ってみる♬」
楽しい実習付きです。

3. 嬉しいレシピ付き

実は簡単!
料理が苦手なあなたでも続けられる!
思い立ったらすぐ出来る!!お手軽レシピ付き。
和・洋・中、いける!
知ったらすぐにやりたくなる。
すぐに実践できる知識をお渡しします!

合わせるだけで簡単なアレンジ甘糀のアイディアをお伝えします。
ご試食でお出しした、スイーツのレシピもお渡ししています。

4. アフターフォロー込み

ご自宅に帰ってから「アレ、どうするんだっけ?」となっても、大丈夫。何でも気軽にメッセージ頂ければ、お答えいたします!

5. いろんな経験談、あなただけのアドバイス

糀を使い始めてどんないい事があったか、どんな失敗をしたか。出し惜しみせず全てお話します。

6. ジュニア糀エヴァンジェリスト 認定証書

〜塩糀・しょうゆ糀編〜と〜甘糀編〜の、両講座をご受講頂いた方に、『ジュニア糀エヴァジェリスト認定証』をお渡ししています。

もっと深く勉強したい方は、『糀エヴァンジェリスト養成講座』の方に進んでいただくことが出来ます!

知れば知るほど楽しい!「もっと糀を好きになる」糀基礎講座です。

7. 糀を使ったご試食

塩糀・しょうゆ糀編のご試食の一例
・普通のから揚げと、塩糀に漬け込んだから揚げの食べ比べ
・塩糀スープ
・塩糀ドレッシングのサラダ
・糀調味料のみで作った胡麻和え
・塩糀の卵焼き                    

甘糀編では、
・甘糀を使った自家製スイーツ
・自家製甘糀
・珍しい「アスペルギルス・アワモリ」という菌を使った、甘酸っぱい美味しさの黒麹甘酒
・ドリンク
をご試食いただけます。   

8. 糀のお土産付き

甘糀編では、ご自宅に帰ってすぐにでも取りかかれるように、甘糀用の生糀200gのプレゼントがあります。 

<講座代金>
・テキスト代
・レシピ
・アフターフォロー
・経験談
・個別のアドバイス

すべて込みで、2講座  直接受講  12,000円
ゆっくり復習されたい方は、プラス5,000円で「動画受講」付きがおすすめです。

<時間>
10時〜12時半  糀基礎講座 〜塩糀・しょうゆ糀編〜
12時半〜15時  糀基礎講座 〜甘糀編〜

<お持ち物>
筆記用具・ビニール袋(小)・保冷剤・保冷バッグ

家族の健康を守ることにつながり、仕事や育児で忙しくても、糀調味料を使っていれば、美味しく体に優しい食事が、簡単につくれる。ぜひ「糀」をあなたの台所に置いて下さい。

コロナウィルス感染症による、今後の講座開催について

2020年1月1日以降に、初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。(今までご参加頂いていた方も対象)

お気軽にお問い合わせ、ご予約、お待ちしています。

CopyLight 2020 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】