季節の発酵教室：リピ味噌教室(通年) 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

(リピートの方向け)
※2回目からは、味噌の仕込みのみ行っていただけます。
7月は
米味噌 3500円
麦味噌 4000円
白味噌 4500円
を仕込んでいただけます。

7月25日(日)直接受講 11〜12時  空席3
7月25日(日)オンライン 11〜12時  空席2
7月30日(金)直接受講 11〜12時  空席4
7月30日(金)オンライン 11〜12時  空席2

【オンライン受講】
お家でご準備いただきたい物は、
・ボウル(小さければ2つ、鍋でも◎)
・ゴムベラ
・水を入れたコップ
・皿か鍋(大豆を温める用)
「準備マニュアル」も、「材料セット」と一緒に送らせていただきます。

味噌の仕込み方の流れを確認できる「動画」をお渡しします。

材料セットを着払いで郵送させていただきます。

オンライン受講の注意点はこちらをご覧ください。
zoomが初めての場合はつないでみる練習を行います。

【直接受講】
人数限定でお受けしています。

※材料費込の金額です。
どの教室も「生麹(こうじ)・無農薬大豆(他の豆)・塩」を使用します。

お味噌教室で通常使用する塩は「海はいのち」です。プラス800円で高知産天日塩「美味海」に変更していただくことが出来ます。

〈リピートの方向け、教室の流れ〉
1. お味噌の仕込み
2. ご質問タイム

リピ味噌教室(仕込みのみ) 1時間

直接受講のお持ちもの
・ 筆記用具 、エプロン 、手拭きタオル、帰りに仕込んだお味噌2kgを入れるリュックなど

お気軽にご予約おまちしています！

初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。