日本糀協会LINE 「月1レシピ」プレゼント 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

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6 4月

日本糀協会LINE 「月1レシピ」プレゼント

日本糀協会より「月1レシピプレゼント」の日が近づいてきました!! 4月は私うえむらまやが担当させていただきました。 大好きな相葉マナブという番組の「釜ワングランプリ」というコーナーを見ていて、炊飯器一つでできる糀レシピを作ってみたいと思い、シンガポールチキンライスをヒントに考えました。 ポイントは、 […]

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28 3月

4月5日はメルマガ配信日です!

次回4月5日に配信する日本糀協会メルマガは、私が書かせていただきました。 テーマは、 「オンラインの魅力」 です。 最近ハマっているオンライン教室の魅力について、詳しくお伝えします。 ご登録がまだの方は、4月5日までにご登録ください。 動画の43秒から 登録方法をご案内しております。 メルマガ購読 […]

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19 3月

糀トマトソース教室 ご感想

(3枚の料理写真は生徒さまにお借りしたものです) 料理教室はいつもの講座とはまた違った興奮と盛り上がりがあります。 嬉しいご感想をたくさんいただいたのでご紹介します。 「一気に料理上手になりました。」 「トマトクリームは特別な日のイメージでしたが、これからは家で作れるんですね。」 「今日のメニューす […]

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4 3月

オンライン料理教室にハマりそう!

昨年5月24日に投稿したブログをご紹介させていただきます。 先日「日本糀協会  オンライン糀トマトソース教室」に、生徒役で参加させていただきました。先生の指示に合わせてどんどんお料理が出来上がっていくのが、とにかく楽しかったです。 通常教室では複数名でお料理を作るので、全ての料理をすることはできませ […]

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24 2月

日本糀協会「メルマガ部」配信スタート!

2月25日 メルマガ配信日です!✨✨ (2.24 追記) 今日はご参加いただいた生徒様に「メルマガ読みましたよ!」とお声掛けいただきました💗 読んで頂いている方のお顔がわかり、ご感想を教えて頂けてとても嬉しかったです✨ 部員みんな必死で考えて書いていますので、ぜひもっと多くの方に読んでいただきたいで […]

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18 2月

【募集終了】杉樽味噌仕込みお手伝いしてくれる方募集!

4月10日(土)10時半〜12時半 お手伝いしていただける方がお二人見つかりました。 杉樽で仕込んで完成したお味噌です。昔ながらの容器で仕込むと風味のよいお味噌を作ることができると聞いて、教室で使う味噌を15Lの杉樽に仕込みを行っています。買って一番最初は、アク抜きをしました。 たくさんお味噌を仕込 […]

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14 2月

3,4月開催「ひよこ豆味噌」教室

ご希望受付開始します。 お申込みは、2月末締め切りとさせていただきます。 ヒヨコ豆は大豆より炭水化物を豊富に含むため、ちょっと甘くて、きれいな色のお味噌ができるので気に入っています。洋風料理にもとっても合うので、ぜひお試し下さい。 オーガニックのひよこ豆を取り寄せます。 ちなみに「ひよこ豆」は、豆が […]

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27 1月

2月5日はメルマガ配信日です!

次回2月5日に配信する日本糀協会メルマガは、私が書かせていただきました。 テーマは、 「健康より大切なものはない」 です。 私が前職で働いていた時から今の仕事に至るまでのお話です。 ーーーーーーーーーーーー 不調はあるけれど見てみぬふりしてませんか? お子さんや家族のことを優先にして、ご自身の体のこ […]

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18 1月

【お味噌のお世話】カビチェックしていますか?『チロシン』写真館✨✨

(白い斑点、分かりますか?これがチロシンです。) お味噌を初めて作る時に心配なのが、カビですよね! 最近秋に仕込まれた方からのチロシンについてのご質問が続いていますので、改めてUPさせていただきます。 寒い時期なのでカビは生えやすいわけではありませんが、 月に一度、カビチェックをお願いします! お味 […]

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CopyLight 2021 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】