コロナウィルス感染症による、今後の講座開催について 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

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1 10月

コロナウィルス感染症による、今後の講座開催について

【お願い】 以下の症状がある方は、講座の参加を自粛していただくようご協力をお願いいたします。 ・体調がすぐれない方 ・37.5度以上の発熱が確認される方 ※ご参加される方はご入室後、うがい手洗いと消毒をお願いします。 ※手洗い後はご自分のハンカチやタオルをお使いください。 ※ご試食時以外はマスクをご […]

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28 9月

引っ越しました!

9月28日に引っ越しをしました! 今の場所より分かりやすい場所に変わるので、初めて来られる方も特に迷わず来ていただけるはずです。 (アクセスを御覧ください) 教室の前や帰りには西宮ガーデンズに寄りたくなる場所です。 10月以降にご参加いただく方は教室の場所をお間違えのないよう、どうぞよろしくお願いい […]

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27 9月

まるみ麹さんの数量限定生麹

2018年3月に蔵見学をさせていただきお世話になったまるみ麹さんから、おすすめ商品のお知らせをいただきました。 普段教室を行っている中で「生麹はどこで買えますか?」というご質問をよくいただくのでご紹介したいと思います。 おすすめ1 自然栽培米を使って作られる米麹で、予約販売で10月2日締め切りだそう […]

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25 9月

お譲りいたします

生米麹(冷凍)                200g500円生麦麹(冷凍)                200g500円生玄米麹(冷凍)            200g500円生黒麹(冷凍)                200g500円無農薬大豆                   500g5 […]

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19 9月

10月のオンライン講座

9月28日に西宮市大屋町に引っ越しを予定しています。 引越し先のWi-Fiがつながる日は10月9日に決まりました。Wi-Fi環境が安定してつながるかどうかをまだ確認できない状況ですので、いったん10月のオンライン受講のご予約確定をストップさせていただいています。 現在参加希望、キャンセル待ちなどご希 […]

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8 9月

レシピ交流会を開催しました。

コロナの影響で開催が危ぶまれ、一度延期になった「レシピ交流会」でしたが、とうとう満を持して開催されました。 提出されたレシピはどれもものすごくレベルの高いもので、選りすぐりのメンバーにご参加いただいたことを実感しました。 そもそも普通の人がレシピ作りをするなんて難しすぎることです。 しかし今回が二回 […]

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2 9月

「健康な食事」ってどういうの?

へなちょこなすびさんによるイラストACからのイラストを使用させていただきました。  今日は日本糀協会の勉強会「糀エヴァンジェリズム研究会」のzoomセミナーに参加し、神戸大学大学院農学研究科  准教授 山下陽子先生のお話をうかがいました。 山下先生が研究されている時間栄養学や、免疫と食についてのお話 […]

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27 8月

「今」伝えたいこと

コロナで生活が一変して、以前まで当たり前だったことが当たり前にできなくなりました。 TVで言っていました。もしコロナが終わったら、前の生活に戻ろうとする人と、そのまま過ごす人が出るだろうと。要は、全体としてコロナ前に戻ることはないという話でした。 難しいことではありますがそれを理解して、新たな一歩を […]

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16 7月

「甘糀スムージー教室」動画受講(オンデマンド)スタート!!

新型コロナの影響で、なかなか思い切りでかける事ができにくい中で、オンラインだけでなく、動画受講をご希望いただく事が多くなってきました。 そこで、 7月限定 甘糀スムージー&アイスクリーム(ジェラート)教室から、前半の「甘糀スムージー教室」を取り出した教室の動画受講をオープン致します。 後半の […]

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16 6月

塩糀 日本糀協会レシピ✨

私が最初、まだ糀について何も知らなかった頃、塩糀手作りしようとして調べたけれど、いろんな塩分のレシピあって、すごく困りました。。。 正しい情報って見つけるの、大変ですよね。 ではでは、 レシピです。 【材料】 生米糀  100g 塩    22g 水    100g (乾燥糀の場合は、乾燥糀 100 […]

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CopyLight 2022 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】