『ヤンニョム』『味噌セット』『お醤油』のお譲り 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

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18 3月

『ヤンニョム』『味噌セット』『お醤油』のお譲り

お家でお子さんと、「味噌仕込み」はいかがですか?? コロナの影響で、いろいろ大変な時ですが、自分に何ができるのか、いろいろ考えていました。 お家で退屈しているお子さんの時間を、「味噌作り体験」という形で、埋めてあげるのは、どうでしょうか。 そこで、「味噌作りセット」のお譲りをできればと考えております […]

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9 3月

協会がTV取材を受けました。3月11日朝6時半

日本糀協会 本部であるコージーカフェが、TVの取材を受けたそうです! 紹介される予定の、「ハンバーグ」に使われている「トマトソース」ですが、実は、教室でもレシピをお伝えしています。 「糀トマトソース教室」は、3月18日(水)14〜16時 満席4月5日(日)14〜16時 満席※キャンセル待ちを受付中で […]

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2 3月

プロを目指す!【 麹作りマスターコース 】

麹作りをお仕事にいかしたい方に、おすすめのコースです。ご自宅で、ご自分で作った麹を使って、お味噌教室や、お料理教室などの発酵教室を開くことができます。お店を経営されていて、麹の消費量が多い方にもおすすめです。 教室内容 マンツーマンによる、4回8時間の教室と、ご自宅での実践により、安定した品質の麹作 […]

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22 2月

祝☆糀クッキングインストラクター、誕生!次回説明会、検討中です。

2月1日(土)協会本部のコージーカフェで、糀クッキングインストラクター 0期生の修了式がありました。 まずは、お一人ずつに、「修了証書」が授与されました。そして、お色をお選びいただいた、「オリジナルエプロン」授与。糀クッキングインストラクターのカリキュラムに含まれる、レポートの内容が、特に素晴らしか […]

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19 2月

味噌インストラクター養成講座

味噌作り教室を開きたい方、味噌作りの魅力を伝えたい方向けの講座です。 日本の食の基本である「発酵」という素晴らしい財産を、次の世代につなげていくお仕事です。 夢は夢で終わらせる必要はありません!! 発酵好きを趣味で終わらせず、伝えられる人になりませんか? 味噌インストラクター養成講座  ( […]

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15 2月

しょうゆの “絞り方” 教室

3月15日(日)13〜14時 空席3   熟成を終えたもろみは、どのようにしてお醤油となるのでしょうか。 お醤油を絞るところを見学して、お醤油の知識を深め、お醤油ライフをもっと楽しみましょう! この教室は、初心者の方にも、お醤油をすでに作っている方にもおすすめです。 初心者の方は、気楽に、 […]

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3 2月

クチコミ特典、再開しています!

q.クチコミ特典✨✨とは? a.『クチコミ特典』とは、教室に参加したご感想を、ウェブなどに載せていただける方に、ささやかなお礼をお渡ししています。お一人様2回まで。 3回目以降も、もちろん口コミ、タグ付け投稿は大歓迎です。 タグ付けいただかないと、気づかない場合もありますので、ぜひお願いします。 例 […]

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1 2月

講師養成講座について

2020年、「料理教室や発酵教室をしていきたい。」という方の、夢をサポートすることにも力を入れていきます。 ①糀の基礎を1日完結で、まるっと学べてしまう、「糀基礎講座」を行う講師を育てる、「糀エヴァンジェリスト養成講座」 ②お料理教室の講師になりたい方のための講座「糀クッキングインストラクター養成講 […]

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31 1月

【4〜6月の空席のお知らせ】

レモン汁不要。黒麹甘酒の美人(美肌)になるレアチーズケーキ✨✨甘夏の酵素ジャムを添えて。 【4〜6月の空席のお知らせ】 4月17日(土)リピ味噌教室 11〜12時  空席24月25日(日)味噌作り教室  10時半〜13時半 空席1 5月12日(水)味噌作り教室  10時半〜13時半 空席25月14日 […]

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27 1月

ご参加いただいた感想をブログでご紹介いただきました。

「麹作り教室」と、「麹調味料教室」にご参加いただいた生徒さまから、嬉しいご感想をいただきました! 大阪市鶴見区「ひだまり」の村中千奈津さん。(←ご感想内容は、こちらのリンクから「ひだまり」さんのブログへどうぞ💗) 「麹作り教室」は5月から開催予定です。 昨日も、すでにお問い合わせをいただきました。 […]

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CopyLight 2021 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】