嬉しいご感想をいただきました！
「糀基礎講座」動画受講の生徒様より 「動画受講なので好きなときにできること、 聞き逃したり、分からないときにくり返し視聴できるのですごく良かったです。 先生のお話のスピードも聞き取りやすかったです。」 オンラインや直接受講はリアルタイムで質問できるのが魅力ですが、 復習動画付き＋5,000円もおすす […]
クチコミ特典、再開しています！
Q.クチコミ特典✨✨とは？ A. 教室に参加したご感想をウェブなどに載せていただける方に、ささやかなお礼をお渡ししています。お一人様２回まで。 『ウェブ』とは？ ・Google ・フェイスブック(一緒にいる人のタグ付け・チェックインをお願いします！) ・インスタ(一緒にいる人のタグ付け・チェックイン […]
発信しながら受講すること
７,８月にこれから発酵教室や発酵料理教室をオープンさせたいとお考えの方に向けて、説明会を行っています。 7月の説明会の様子を日本糀協会HPに書かせていただきました！ 「7/9第一回目の無料説明会が無事終了しました。」(ポチッとしてごらんください！) 次回は8月16日(月)13〜14時に説明会を行うの […]
初めてさんの梅干し作りをお手伝い♫ 季節限定「梅干し教室」
2022年5月、開催予定！ 憧れの”梅仕事”を楽しみませんか？ 梅干しは発酵食品ではないですが”体にいい手作り”という事で、梅干し教室も開催したいと思います。 お伝えするのは「塩分18%の昔ながらの梅干しの作り方」です。 ※梅干し作りに麹は使いません。 […]
味噌インストラクター養成講座
【最終締切日 8月31日】 9月の開催日程調整のため、できるだけ8月中旬までにお申し込みください。 10月31日(日)② ※初めての方は、 私の味噌作り教室がイメージされていらっしゃるものと合っているかどうか、 一度生徒さまとしてご受講ください。 味噌作り教室を開きたい方、味噌作りの魅力を伝えたい方 […]
日本糀協会LINE 「月1レシピ」プレゼント
7月9日(金)は日本糀協会 公式LINEより月1レシピプレゼントの日です 7月レシピ作成は私がが担当させていただきました！ 野菜たっぷり！しっかり食べて暑さに負けないように元気に過ごしましょう。 (現在レシピ作成、チェックなどを日本糀協会 レシピ部メンバーで持ち回りで行っており、私も部員です。) […]
酵素ジュース作り、うっかり失敗例
6月は青梅を使った酵素ジュース作りの教室を開催いたします。 梅ジュースはつくったことがある！ という方もいらっしゃると思いますが、 教室では、 麹を使い、 10日間という短い期間で完成する、作り方をご紹介します。 教室で仕込む時は簡単ですが、その後の保存の仕方が不安な方のために 「保存の仕方」の動画 […]
「お料理教室・発酵教室オープンを目指す方」のための説明会
(追記)8/16 13:00〜今回が今年最後になりますので、ぜひ迷われてる方は、とりあえず話だけでも聞いて見ようとか、気になってる内容が知りたいなど、気軽に参加で全然OKです。 説明会に参加＝お申し込みではありません。 でもその日は、どうしても都合が合わないです・・・と言う方は、8月中限定で、30分 […]
お知らせと豆板醤作り教室 まとめ
味噌作り教室についてのお知らせです。 玄米麹を使ったお味噌「玄米味噌」の仕込みを一時中止させていただきます。 コロナの影響で開催日が減っているため、麹の品質が落ちないようにするために 在庫の麹を、夏場は「米麹」・「麦麹」・「黒麹」の３種類に限定させていただきます。 秋頃には「玄米麹」を再開し、「麦麹 […]
【お味噌のお世話】カビチェックしていますか?『チロシン』写真館✨✨
(白い斑点、これがチロシンです。) お味噌を初めて作る時に心配なのが、カビですよね！ 最近冬に仕込まれた方からのチロシンについてのご質問がありましたので、改めてUPさせていただきます。 梅雨はカビは生えやすい時期です。 月に一度、カビチェックをお願いします！ お味噌にカビがはえるのは、ごく自然なこと […]
CopyLight 2021 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】