2022年 麹作りセット終了しました。
6月5日(日)10〜12時 満席
6月26日(日)10〜12時 満席
7月29日(金)10〜12時 満席
9月9日(金)12〜14時 満席
9月16日(金)10〜12時 満席
9月17日(土)10〜12時 満席
開催日程は相談。ご参加希望をお待ちしています!
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開催日はご参加希望の方2名のご都合と相談して決めます。
あらかじめご希望曜日を添えてお申し込みください。
(上級者向け)『麹箱付き、米麹作り教室』では教室で麹の仕込みを体験して頂き、麹箱に仕込んだ麹2kgを入れて麹作りセットと一緒にお持ち帰りいただけます。
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お家でお世話をして48時間後に麹が完成!(アフターフォローは麹が完成するまでとさせていただきます。)
教室について気になることやご質問がありましたら、LINE電話でのお返事もできます。
お気軽にお声掛け下さい!
お家で復習する時に役立つ〈麹作りセット〉付きもご案内しています。
〈麹作りセット〉
1,おすすめの種麹20g
2,茶こし
3,温度計
4,蒸し布
5,さらし(1〜2kg用)
6,ふきん
7,スペーサー
◇ 麹作りセット付き、米麹作り教室(材料費、麹作りセット込み)16,000円
所要時間2時間、定員2名
お持ち物:筆記用具、エプロン、手拭きタオル、お持ち帰り頂く麹2kgを入れるための大きめの袋とバッグなど (帰りは荷物が重くなりますので、リュックやキャスター付きバッグなどがあるとよいと思います。)
教室のみ参加希望の方は、
◇ 米麹作り教室(材料費込み)10,000円
◇ リピ米麹作り教室(材料費込み) 10,000円
以前「米麹作り教室」にご参加された方で、米麹作りをある程度マスターされた方対象に、玄米麹作り教室も開催します。
◇ 玄米麹作り教室(材料費込み) 16,000円
◎「麹作り」には麹についての基礎知識と、
まずは「糀基礎講座」をご受講下さい。
もし他の教室等でお勉強された経験があるという事でしたら、
◎ 味噌作りをしたことがない方は、初めての方向け「味噌作り教室」もご受講ください。
初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。
〈お申し込みの流れ〉
①「糀基礎講座」で基礎的な知識を身につける。
お申込み時に「米麹作り教室」参加希望、希望曜日と麹箱の有無を添えてお申し込みください。
② 味噌作りをしたことがない方は、初めての方向け「味噌作り教室」で生米麹で仕込む味噌作りを学ぶ。
③ 教室より「米麹作り教室」の開催日程調整のご連絡を差し上げます。(開催月は7〜9月)
2名定員で2名の方のご都合のあう日が見つかれば開催日とします。
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他の種類の麹も作りたい方は麹作りマスターコースをご検討ください。
CopyLight 2023 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】