手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

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手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクールを兵庫・西宮で開講している発酵教室です。

自己紹介

日本糀協会 糀エヴァンジェリストのうえむらまやです。
これから出会うたくさんの方々に、糀や発酵の良さや手作りの楽しさを知って貰えたら嬉しいです。続きを読む

 

発酵教室を開催中

兵庫県西宮市。味噌や醤油、塩糀などを実際に作って体験していただけます。詳しくは教室紹介をご覧ください。

最新情報

  • 2月1日(土)協会本部のコージーカフェで、糀クッキングインストラクター 0期生の修了式がありました。 まずは、お一人ずつに、「修了証書」が授与されました。そして、お色をお選びいただいた、「オリジナルエプロン」授与。糀クッキングインストラクターのカリキュラムに含まれる、レポートの内容が、特に素晴らしか […]
  • 3月15日(日)13〜14時 空席3   熟成を終えたもろみは、どのようにしてお醤油となるのでしょうか。 お醤油を絞るところを見学して、お醤油の知識を深め、お醤油ライフをもっと楽しみましょう! この教室は、初心者の方にも、お醤油をすでに作っている方にもおすすめです。 初心者の方は、気楽に、 […]
  • 味噌教室の空席はこちらを御覧ください。 2020年3月 NEW OPEN 「たまり味噌」(写真 一番左) 米味噌のような甘みもあり、豆味噌のようなコクもある、豆味噌よりも、きっと、食べやすいお味噌です。 熟成が少し早い特徴があります。早ければ4月ごろから食べ始められるかもしれません。塩分は10%の、 […]
  • 味噌教室の空席はこちらを御覧ください。 お申込みは、3月4日締め切りとさせていただきます。 ヒヨコ豆は大豆より炭水化物を豊富に含むため、ちょっと甘くて、きれいな色のお味噌ができるので気に入っています。洋風料理にもとっても合うので、ぜひお試し下さい。 オーガニックのひよこ豆を取り寄せます。 ちなみに「 […]
  • 最近の白菜、めっちゃ甘いです。今がベストシーズン!ぜひキムチ作りをお楽しみ下さい🌟 ★1 完成した、ヤンニョム(キムチの素)を、300g3000円で、2人分、お譲りできます。※お譲りするのは、「キムチ教室ご受講者さま」に限らせていただきます。 ※ヤンニョム仕込みは、糀キムチ教室に含まれます!初めての […]
  • q.クチコミ特典✨✨とは? a.『クチコミ特典』とは、教室に参加したご感想を、ウェブなどに載せていただける方に、ささやかなお礼をお渡ししています。お一人様2回まで。 3回目以降も、もちろん口コミ、タグ付け投稿は大歓迎です。 タグ付けいただかないと、気づかない場合もありますので、ぜひお願いします。 例 […]
  • 2020年、「料理教室や発酵教室をしていきたい。」という方の、夢をサポートすることにも力を入れていきます。 ①糀の基礎を1日完結で、まるっと学べてしまう、「糀基礎講座」を行う講師を育てる、「糀エヴァンジェリスト養成講座」 ②お料理教室の講師になりたい方のための講座「糀クッキングインストラクター養成講 […]
  • レモン汁不要。黒麹甘酒の美人(美肌)になるレアチーズケーキ✨✨甘夏の酵素ジャムを添えて。 【2〜6月の空席のお知らせ】 2月26日(水)麹調味料教室 12〜14時 空席1 3月1日(日)〜塩糀・しょうゆ糀編〜 10〜12時半 満席 3月1日(日)〜甘糀編〜 12時半〜15時 空席1 3月8日(日)糀 […]
  • 「麹作り教室」と、「麹調味料教室」にご参加いただいた生徒さまから、嬉しいご感想をいただきました! 大阪市鶴見区「ひだまり」の村中千奈津さん。(←ご感想内容は、こちらのリンクから「ひだまり」さんのブログへどうぞ💗) 「麹作り教室」は5月から開催予定です。 昨日も、すでにお問い合わせをいただきました。 […]
  • 1月26日(日)14時半〜17時 満席 2月2日(日)14時半〜17時 満席(Pなし) 2月4日(火)10時半〜13時 満席(Pなし) ※今年の開催は終了致しました。2021年の開催を楽しみにお待ち下さい。 熟成期間1年の豆味噌をみそまるにして、味見をしてみました。まだ熟成期間は短いですが、コクがす […]
  • ☆お知らせです☆ ①まや発酵教室は、2020年1月より”会員制”と、させていただきます。 続けて通っていただくことで、より力がつきやすいと考えています。ぜひ、2回、3回と続けてご参加いただき、しっかりとお家で実践していっていただける力を、つけていただけるように努めます。 来て […]
  • まや発酵教室にご興味を持っていただき、または、いつも教室にご参加いただき、ありがとうございます。 みなさまへ、3つのお知らせがございます。 ①まや発酵教室は、2020年1月より”会員制”と、させていただきます。 続けて通っていただくことで、より力がつきやすいと考えています。ぜ […]

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  •  【ブログ引っ越しのお知らせ】ぜひ、こちらをブックマークしていただき、チェックしていただけましたら、嬉しいです。どうぞよろしくお願い致します。お引っ越し先初めての方へ現在募集中の教室はこちらアクセス...

まや発酵教室

090-9197-6219 うえむらまや
兵庫県西宮市広田町9-35-101 宮崎ハイツ101号室
阪急西宮北口駅から徒歩15分

無料駐車場1台あり
(2台目以降は近隣のコインパーキングへのご案内となります)

CopyLight 2020 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】