自己紹介
まや発酵教室のうえむらまやです。私は約10年間、外出もままならない時期を過ごしました。
生活リズムを整え、添加物を減らし、様々なことを試しました。
その中で出会ったのが、「味噌」そして味噌を仕込むのに大切な「糀」でした。
糀を通して食と向き合う中で、仕込む楽しさ、発酵の神秘、伝統食の尊さ、癒しを感じました。
確実に体調は回復していき、
今、私は推し活で友達と遊びに行けます。好きなダンスを習えます。家族と外食できます。
あなたにも、諦めてほしくないのです。
やりたいことを、もう一度、できるようになってほしい。
糀を通して食と向き合い、美味しい食事で笑顔を取り戻しませんか？
続きを読む最新情報
-
2026/05/27旦那さんとデートで、気になっていた梅田にできた温泉に行ってきました。 今年3/21より24時間営業となったということで、終電を逃した方や、旅行客の方も行かれるのかな？ どんなところか気になっていたので、割引券をゲットして行ってみました。 ずっと前からやってみたいと思っていたエアリアルヨガを初体験。 […] -
2026/05/06オンラインで学べる「味噌作り教室」のご案内 おうちにいながら、一緒に手作り味噌を仕込みませんか？ 本講座は、各自で味噌キットをご購入いただき、当日はオンラインで一緒に仕込みを行うスタイルです。 「どのキットを選べばいいの？」と迷わないように、 こちらで“基本のキット”をご案内いたしますので、 はじめ […] -
2026/05/01いつも温かく応援いただき、ありがとうございます。 本日は、今後の講座について大切なお知らせをお伝えします。 ■ 講師養成講座を、リニューアルします このたび、協会の講座を全面的に見直すことになりました。 内容の組み直しと、それに伴う受講料の改定を予定しています。 5月に開催する特別無料セミナーにご参 […] -
2026/05/01日程はこちら 【対面開催】📍会場:兵庫県西宮市 ・5/8(金) 13:30〜14:30 ・5/10(日) 10:30〜11:30 ・5/12(火) 10:30〜11:30 【オンライン開催】💻Zoom開催 ・5/9(土) 19:00〜20:00 ・5/10(日) 13:00〜14:00 ・5/12( […] - 2026/04/265月以降も味噌作り教室、開催します！ 初心者さん歓迎！ 気軽にご参加ください。 詳細はこちら
-
2026/03/29金曜に中華＋つけ麺、日曜に居酒屋（揚げ物やおにぎりなどしっかり食べました） （金曜は友達のダンスの発表会を見に行って、日曜はダンスの練習会の後に仲間と） その2〜3日後 ・便がねばついて、便器に残る感じに・大人ニキビが2つ 正直ちょっとショックで火水は小麦を控えて自炊に戻したら木曜にはバナナ便に戻り […] -
2026/03/12(2025年3月のブログを再投稿) この春、1年コースをご受講いただいた生徒様が、学びの節目を迎えられました。 素敵な音楽に乗せて、今のお気持ちをインスタグラムで発信してくださいましたので、ご紹介させていただきます。 この投稿をInstagramで見る Mizuho Nouse(@mizuboow) […] -
2026/03/07発酵を思い切り楽しめる人と、不安が残る人。 その違いは「糀の基礎」 「合ってる？」 「大丈夫？」 「本当は少しアレンジしたいけれど・・・」 本当は楽しみたいはずなのに、どこかで心配や怖さが隠しきれず 思いきり楽しめていないのはもったいなさすぎる！！ だから糀の基礎知識を体に落としこみ、 […] -
2026/02/23まや発酵教室は「わくわくする楽しい教室」から、「一生物の糀の恩恵も受け取れる教室」に変わりました。 これまでの単発教室では、 「教室ではワクワクするけれど、家に帰ってからは熟成が少し不安…」 「完成の見極め、これで合ってるかな？」 そんな風に、一人でドキドキさせてしまっていたかもしれません。 でも […] -
2026/01/21体験会を開催します✨ 詳しくはこちらをご覧ください。 糀の体験会✨糀を使うのが「当たり前」になりたい人へ (お気軽にご相談ください。） 【うえむらまや・プロフィール】 兵庫県西宮市在住 私は約10年間、外出もままならない時期を過ごしました。 その中で出会ったのが、「味噌」 そして味噌を仕込むのに大切 […] -
2025/12/21実は私、過去の写真がほとんど残っていないんです。 特に、教室をしている風景の写真は一枚もありません。 並んだお味噌やお料理を撮るのには夢中になれるのに、いざ自分にレンズを向けられると、途端に恥ずかしくて逃げ出したくなってしまう。 「主役はあくまで糀と生徒様だから」と言い訳をしながら、自分から避けてき […] -
2025/12/202/15(日) 10:30〜13:30 満席 ※キャンセルが出ました！空席1 2/28(土) 10:30〜13:30 満席 「キムチって、本当に家で作れるの？」 そんな素朴な疑問を胸に、教室のドアを開けた生徒さまたち。 お一人の方は本で調べて一度作ってみたけれど塩辛くなってしまったという経験を抱えな […] -
2025/12/12「今日はどの糀を使おうかな？」と考えるのが楽しい。 家族が「今日も手の込んだ料理、ありがとう」と喜んでくれる。でも実は手はかけていない。 ⚪︎⚪︎の素や⚪︎⚪︎のタレが冷蔵庫から姿を消してすっきり。 これが、糀を「暮らしに定着させた」人の日常です。 「憧れるけど、自分にできるかな…？」 そう思ったあ […] -
2025/11/26《想い》 私が教室を始めた理由は、発酵の楽しさをいっぱいの人に伝えたかったから。 楽しい体験して、かつ体にいい！ やらない理由がないよねって思ったから。 その時に１つだけ心配だったのは、 「おばあちゃんの知恵袋」的な感じになること。 昔からいいと言われているものって 多くの人がいいって信じているから […] -
2025/11/25こんにちは！ 日本糀協会 糀エヴァンジェリスト まや発酵教室のうえむらまやです。 9月から始まった「はじめての糀 半年コース」 12回シリーズの講座もあっという間に中盤の第5回を迎えました。 生徒さまは体調に良い変化を感じられたり、実践をコツコツ積み重ねられたりと、成果がすでに出始めています！ 第2 […]
ブログ(アメブロ)
-
こんにちは。うえむらまやです。 気づけば、アメブロの更新は2021年12月以来。 とっても久しぶりですが、実はたびたび覗きに来ていました 私の教室で学んだ講師の卵ちゃんたちがアメブロを始めております...
CopyLight 2026 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】