最新情報
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2020/04/01今後、開催される講座について、厚生労働省の発表や現在の状況を鑑み、現時点では、予定通り実施をする方向でおります。 【お願い】 以下の症状がある方は、講座の参加を自粛していただくよう、ご協力をお願い致します。 ・体調がすぐれない方 ・37.5度以上の発熱が確認される方 ・(感染症でない)持病以外で、咳 […] -
2020/03/29味噌教室の空席はこちらを御覧ください。 なかなか売っていない、 雑穀(アワ・キビ)を使った、栄養価の高いお味噌 『アワ麹味噌・キビ麹味噌』を仕込みませんか？ 「アワ麹味噌・キビ麹味噌」 薬膳の考え方である、「五行説」に基づき、考えられた薬膳味噌です。 たいへん珍しい、雑穀を使った、「アワ麹味噌・キビ […] -
2020/03/28コロナ疲れ、正直少しあります💦私には、ストレスが溜まると、お菓子作りをする癖があります。 コロナで、習い事の発表会が中止になったお知らせが来たときは、ショックに耐えきれず、台湾カステラを作りました。(トップの写真) 最近は、花粉症の鼻詰まりでも、風邪かと心配したり、少し神経質になってしまっているよう […] -
2020/03/264月29日(水・祝)12時半〜13時半 空席24月29日(水)は、10〜12時に、 豆板醤作り教室も、開催しております。続けてご参加いただけますので、そちらもぜひ、ご検討下さい。5月30日(土) 15時〜16時 満席今年の開催日は以上のみです。 ①【金山寺味噌】豆麹・麦麹・米麹の三種の麹を使って、保 […] -
2020/03/25今年は、講師養成にも力を入れていきます。現在1期生4名を担当させていただいており、順調に学びを深められていらっしゃいます。2期生の募集もそろそろ始まります！ 今でしたら、ご参加希望のあなたのご都合に合わせて、開催日を調整することができます！！💗開催日検討中。。。 【説明会について】 私が「教室をしよ […] -
2020/03/23味噌教室の空席はこちらを御覧ください。 2020年3月 NEW OPEN 「たまり味噌」※募集終了致しました。 「どんなお味の味噌になるのですか？」 とよく聞かれるのですが、豆味噌のコクと、米味噌の甘みをあわせ持つという特徴があります。 豆味噌は、コクがあり、隠し味や、炒めものにも、とても重宝します […] -
2020/03/19先日、 「リピ味噌教室」と「糀トマトソース教室」を開催しました。 「リピ味噌教室」では、たまり味噌(募集中)、ヒヨコ豆味噌など、4種類のお味噌を、仕込んでいただきました。 部屋は扉をとって、2部屋つなげて、スペースを広めに確保しています。 味噌仕込みが、手慣れた方が多く、一番早い方は、始まって20分 […] -
2020/03/18お家でお子さんと、「味噌仕込み」はいかがですか？？ コロナの影響で、いろいろ大変な時ですが、自分に何ができるのか、いろいろ考えていました。 お家で退屈しているお子さんの時間を、「味噌作り体験」という形で、埋めてあげるのは、どうでしょうか。 そこで、「味噌作りセット」のお譲りをできればと考えております […] -
2020/03/09日本糀協会 本部であるコージーカフェが、TVの取材を受けたそうです！ 紹介される予定の、「ハンバーグ」に使われている「トマトソース」ですが、実は、教室でもレシピをお伝えしています。 「糀トマトソース教室」は、3月18日(水)14〜16時 満席4月5日(日)14〜16時 満席※キャンセル待ちを受付中で […] -
2020/03/02麹作りをお仕事にいかしたい方に、おすすめのコースです。ご自宅で、ご自分で作った麹を使って、お味噌教室や、お料理教室などの発酵教室を開くことができます。お店を経営されていて、麹の消費量が多い方にもおすすめです。 教室内容 マンツーマンによる、4回8時間の教室と、ご自宅での実践により、安定した品質の麹作 […] -
2020/02/222月1日(土)協会本部のコージーカフェで、糀クッキングインストラクター 0期生の修了式がありました。 まずは、お一人ずつに、「修了証書」が授与されました。そして、お色をお選びいただいた、「オリジナルエプロン」授与。糀クッキングインストラクターのカリキュラムに含まれる、レポートの内容が、特に素晴らしか […] -
2020/02/153月15日(日)13〜14時 空席3 熟成を終えたもろみは、どのようにしてお醤油となるのでしょうか。 お醤油を絞るところを見学して、お醤油の知識を深め、お醤油ライフをもっと楽しみましょう！ この教室は、初心者の方にも、お醤油をすでに作っている方にもおすすめです。 初心者の方は、気楽に、 […] -
2020/02/09味噌教室の空席はこちらを御覧ください。 お申込みは、3月4日締め切りとさせていただきます。 ヒヨコ豆は大豆より炭水化物を豊富に含むため、ちょっと甘くて、きれいな色のお味噌ができるので気に入っています。洋風料理にもとっても合うので、ぜひお試し下さい。 オーガニックのひよこ豆を取り寄せます。 ちなみに「 […] -
2020/02/03q.クチコミ特典✨✨とは？ a.『クチコミ特典』とは、教室に参加したご感想を、ウェブなどに載せていただける方に、ささやかなお礼をお渡ししています。お一人様２回まで。 3回目以降も、もちろん口コミ、タグ付け投稿は大歓迎です。 タグ付けいただかないと、気づかない場合もありますので、ぜひお願いします。 例 […] -
2020/02/012020年、「料理教室や発酵教室をしていきたい。」という方の、夢をサポートすることにも力を入れていきます。 ①糀の基礎を1日完結で、まるっと学べてしまう、「糀基礎講座」を行う講師を育てる、「糀エヴァンジェリスト養成講座」 ②お料理教室の講師になりたい方のための講座「糀クッキングインストラクター養成講 […]
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まや発酵教室
090-9197-6219 うえむらまや
兵庫県西宮市広田町9-35-101 宮崎ハイツ101号室
阪急西宮北口駅から徒歩15分
無料駐車場1台あり
(2台目以降は近隣のコインパーキングへのご案内となります)
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CopyLight 2020 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】