手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

自己紹介

日本糀協会 糀エヴァンジェリストのうえむらまやです。 これから出会うたくさんの方々に、糀や発酵の良さや手作りの楽しさを知って貰えたら嬉しいです。

発酵教室を開催中

兵庫県西宮市にて発酵教室を開催しております。少人数制で、醤油や味噌、塩糀などを実際に作って体験していただけます。詳しくは教室紹介をご覧ください。

ブログ(アメブロ)

• 【9,10,11,12月の空席のお知らせ】
  

  2019.09.21
  

  前回も大変ご好評をいただいた「足立醸造さんのセミナー&蔵見学イベント」を、11月にもう一度開催します！わかりやすいセミナーで知識を深め、解説付きの蔵見学で、大きな道具に驚いたり、１本のお醤油ができるま...
• エヴァ研究会①『脳腸相関』幸せのために、あなたができること。
  

  2019.09.20
  

  mmaruさんによるイラストACからのイラストを使用させていただきました。  9月13日 所属している日本糀協会の勉強会「糀エバンジェリズム研究会」に参加してきました。 お二人の大学の先生をお招きしての、専門...
• お醤油教室リニューアル！『しょうゆ基礎講座』
  

  2019.09.19
  

  10月12日(土)14時半〜17時半 満席(Pなし)10月13日(日)10〜13時 満席(Pなし)10月16日(水)10〜13時 空席1(Pなし)10月22日(火)12〜15時 空席1(Pなし) 10月18日(金)、20日(日)2名様以上のご予約で開催日追加可能です。キャンセル待ちも受付中...
• 9月22〜28日【 かぼす酵素教室 】皮までまるごと味わえて、おすすめです！
  

  2019.09.16
  

  あとお一人のみ募集中です。キャンセル待ちも承ります。美味しいかぼす酵素ジュース、味わってみませんか？9月22〜28日頃で開催。(仮予約では、キャンセル料はかかりません。先のことで予定がわからない場合も、参加希...
• ”【料理講師・心得セミナー開催のお知らせ】”
  

  2019.09.16
  

  おすすめセミナーのお知らせです日本糀協会のりんこ先生が、お料理教室を始めたい人、教室に発酵や糀を取り入れたいと思っている人に贈る、すてきなセミナーですぜひ、のぞいてみてください！ FBされている方は、...