糀の学びを、暮らしに根づかせるために

発酵教室を続けてきて、ずっと感じていたことがあります。

「楽しかった」で終わってしまう人が多い、ということ。

でも、本当は—— 学びが”暮らし”に根づいてこそ、糀の本当の価値に気づけるのではないでしょうか。

だから私は、

“糀の学びを、実践につなげる専門家”

になります。

そのための第一歩として、食品衛生責任者の講習を受けてきました。

発酵を学んできたからこそ、わかること

発酵の学びでは、カビを生えさせる方法や、雑菌を生えさせない方法を体に落とし込んできました。

だから食品衛生の内容は、私にとってとても腹落ちする楽しい時間でした！！

正直、もっと古臭い字ばかりの講習をイメージしていたのですが……

ハンドブックはとてもわかりやすく、最初に一番重要なことが伝わりやすく書かれていて、「すごい！」と感心しました。

60名ほどの受講生が一斉にページをめくる音。 学生以来の久々の感覚に、少し新鮮な気持ちになりました。

最後の10問テストで「全問正解の人は?」と聞かれた時、手を挙げたのは10名もいませんでしたが、全問正解の方がちらほらいらっしゃって「すごい!」と感動しました。

自分なりに調べながら教室を続けてきましたが、こうして体系的な学びでポイントを押さえ、頭の中を整理できたのは本当に良い機会でした。

資格を取ろうと思った理由

イベントをやりたい講師が増えている今、みんなの可能性をもっと広げてあげたいと思っています。

そのためにはまず、正しく知ることから。

そして、自分自身も「安全に・安心して」教室を開けるように、保健所との連携をよりしっかりとしていきたい。

もっと安心して、もっとワクワクできる学びを届けたい——

その想いが、今回の一歩につながりました。

講習では勇気を出して近くの方に話しかけてみたら、素敵な出会いもあって嬉しかったです💕✨

あなたには、どんな不安がありますか?

教室を開くこと、発酵を暮らしに取り入れること。

ちょっとした不安や疑問がありませんか？

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一緒に、安心して楽しめる糀のある暮らしを作っていきましょう！！