協会がTV取材を受けました。3月11日朝6時半 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

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9 3月

協会がTV取材を受けました。3月11日朝6時半

日本糀協会 本部であるコージーカフェが、TVの取材を受けたそうです! 紹介される予定の、「ハンバーグ」に使われている「トマトソース」ですが、実は、教室でもレシピをお伝えしています。 「糀トマトソース教室」は、3月18日(水)14〜16時 満席4月5日(日)14〜16時 満席※キャンセル待ちを受付中で […]

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2 3月

プロを目指す!【 麹作りマスターコース 】

麹作りをお仕事にいかしたい方におすすめのコースです。ご自宅でご自分で作った麹を使って、お味噌教室やお料理教室などの発酵教室を開くことができます。麹の消費量が多い方にもおすすめです。 教室内容 マンツーマンによる4回8時間の教室とご自宅での実践により、安定した品質の麹作りを目指します。 1.米麹作り教 […]

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22 2月

祝☆糀クッキングインストラクター、誕生!次回説明会、検討中です。

2月1日(土)協会本部のコージーカフェで、糀クッキングインストラクター 0期生の修了式がありました。 まずは、お一人ずつに、「修了証書」が授与されました。そして、お色をお選びいただいた、「オリジナルエプロン」授与。糀クッキングインストラクターのカリキュラムに含まれる、レポートの内容が、特に素晴らしか […]

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1 2月

講師養成講座について

2020年、「料理教室や発酵教室をしていきたい。」という方の、夢をサポートすることにも力を入れていきます。 ①糀の基礎を1日完結で、まるっと学べてしまう、「糀基礎講座」を行う講師を育てる、「糀エヴァンジェリスト養成講座」 ②お料理教室の講師になりたい方のための講座「糀クッキングインストラクター養成講 […]

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27 1月

ご参加いただいた感想をブログでご紹介いただきました。

「麹作り教室」と、「麹調味料教室」にご参加いただいた生徒さまから、嬉しいご感想をいただきました! 大阪市鶴見区「ひだまり」の村中千奈津さん。(←ご感想内容は、こちらのリンクから「ひだまり」さんのブログへどうぞ💗) 「麹作り教室」は5月から開催予定です。 昨日も、すでにお問い合わせをいただきました。 […]

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CopyLight 2022 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】