発酵を学ぶ！【1年コース】2024夏　募集！ 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

発酵を学ぶ！【1年コース】2024夏　募集！

発酵に興味があって発酵食品を作ってみたけれど怖い、失敗した気がする、なぜ腐らないのかとても不安だと口にされる方がいらっしゃいます。

それはなぜかというと、発酵とはどういう仕組みで、何が起こっているのかわからないから。

わからないことは怖いと感じます。

そういった気持ちから抜け出すためには、基礎を学び実践をしていただくのが一番です！！

さらに麹調味料使いを上達するには？

そこで定期的に通ってじっくりと学べる

発酵【1年コース】

をスタートいたします！

月に2回程度定期的に教室に通って、

1年を通してじっくりと発酵について学んでみませんか？

☆ご飯作りの家事が楽になったり、

☆添加物を減らすことができたり、

☆今より時短で美味しいご飯が作れ、もっと健康になる！

という事を目指しています。

発酵【1年コース】

7,8,9月 糀基礎講座(日本糀協会)

7,8,9月 味噌作り教室

9月 糀ホワイトソース教室(日本糀協会)

10月 醤油の絞り方教室
10月 甘糀アップルパイ教室

11月 しょうゆ基礎講座(日本糀協会)
11月 ゆず酵素ジュース教室

12月 本格発酵・糀キムチ教室★
12月 塩分教室

1月 豆味噌(まめみそ)作り教室
1月 金山寺味噌など仕込み教室

2月 甘糀レアチーズケーキ教室
2月 麹調味料教室

3月 糀トマトソース教室(日本糀協会)

4月 甘糀キャロットケーキ教室

5月 豆板醤（とうばんじゃん）作り教室

6月 梅干し教室
6月 梅酵素ジュース教室

7月 甘糀スムージー&アイス教室
7月 白味噌★

8月 醤(ひしお)教室

※ ★ のついた教室は他の月でも参加可能な場合がございます。

《1年コース　受講の注意》

📌・教室募集がスタートしましたら、ご希望日を添えてお申し込みください。

（毎月初旬に2ヶ月先の教室募集を開始します。）

基本的に、土日1回と月火水1回開催することが多いです。

開催日とご予定が合わない場合、

万が一、当日ご都合が悪くなってしまった場合は、録画受講をご希望いただけますので、ただの欠席になってしまうことがありません。

（ご自宅でスマホやパソコンから見やすい形にしてお渡しさせていただきます。）

録画受講は「材料セット」がある場合は、着払いで発送させていただきます。（追加料金なし）

（たとえば、味噌作り→味噌の材料セット　などレッスン料に含まれている材料費がある場合）

スーパーで簡単に手に入る材料はご自身でご準備いただく場合もございます。

📌・まや発酵教室の教室は複数回、同じ教室にご参加いただく方もたくさんいらっしゃいます。

ご参加されたことのある方もコースにお申し込みいただけます。

コース開設の目的は定期的にご参加いただきながら、ステップアップしていっていただくサポートをさせていただくことです。

🌸

「希望曜日」と「オンラインor直接」を添えてお申し込みください。(金曜定休)

心よりお待ちしています。

《オンライン受講》

ZOOMというアプリを使って全国どこからでもご参加いただけます。

《直接受講の教室》

兵庫県西宮市の自宅教室(グーグルマップで「まや発酵教室」で検索して下さい。)

西宮北口駅より東へ徒歩9分。

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《講師紹介》

自身の体調不良をきっかけに、発酵に目覚めました。

発酵の基礎を、分かりやすくお伝えします！

糀エヴァンジェリスト

まや発酵教室　うえむらまや