季節の発酵教室:豆板醤作り教室(4,5月) 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

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季節の発酵教室:豆板醤作り教室(4,5月)

2020年の開催は終了致しました。
来年受講希望もすでにいただいております。お気軽にお声掛け下さい。

旬のそら豆で作る、「豆板醤作り教室」

そら豆、唐辛子などから、本格豆板醤を仕込みます。ご自宅で熟成していただき、食べられるのは半年後以降になります。
この時期しか仕込むことのできない、本格豆板醤、一度ぜひお試しください。

仕込み後は、みんなで豆板醤を使った軽食を作り、いただきます。

(メニュー)麻婆豆腐、中華スープ、中華ドレッシング
豆板醤、麻婆豆腐のレシピ付き!

オンライン(zoom)受講の、お申し込みが可能です。

あらかじめ、豆板醤の材料セットをクール便で発送。
当日は、zoom(ズーム)でつながって、一緒に作業していただき、ご質問もしていただけます。

材料以外の準備するもの
・小さめのボウル、
・ゴムベラ(あれば)
・大きいスプーン
・小さいスプーン(念の為)、
・コップに50gの水、

豆板醤を仕込んだ後は、おすすめの麻婆豆腐レシピの説明を行います。
麻婆豆腐の材料は、ご準備下さい。
ご自宅で一緒に、麻婆豆腐作りを行いましょう。

◇オンライン豆板醤作り教室 7,000円(300gの豆板醤の材料費込・送料込)

所要時間 2時間。
定員7名

※味噌作りの基礎をご理解いただいている前提で話がすすみます。味噌作りについて、学んだことのない方は、合わせて味噌作り教室をご受講下さい

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CopyLight 2020 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】