季節の発酵教室:豆板醤作り教室(4,5月) 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

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季節の発酵教室:豆板醤作り教室(4,5月)

4月11日(土)14時半〜16時半 空席4(Pなし)
4月29日(水・祝) 10時〜12時 空席1

旬のそら豆で作る、「豆板醤作り教室」

そら豆、唐辛子などから、本格豆板醤を仕込みます。ご自宅で熟成していただき、食べられるのは半年後以降になります。
作り方は難しくないので、一度習えば、来年からはご自身で仕込んでいくこともできると思います。この時期しか仕込むことのできない、本格豆板醤、一度ぜひお試しください。

仕込み後は、みんなで豆板醤を使った軽食を作り、いただきます。
(メニュー)麻婆豆腐、中華スープ、中華ドレッシング
豆板醤、麻婆豆腐のレシピ付き!

◇豆板醤作り教室 7,000円(300gの豆板醤をお持ち帰り)
お持ちもの  筆記用具、エプロン、ハンドタオル、ビニール袋1
所要時間 2時間。定員7名

2020年1月1日以降に、初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。(今までご参加頂いていた方も対象)

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CopyLight 2020 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】