季節の発酵教室:豆板醤作り教室(5月) 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

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季節の発酵教室:豆板醤作り教室(5月)

5月14日(金)直接受講 11〜13時 空席1
5月14日(金)オンライン 10時半〜13時 満席
5月15日(土)直接受講 15〜17時 満席
5月15日(土)オンライン 14時半〜17時 空席2
5月16日(日)直接受講 11〜13時 満席
5月16日(日)オンライン 10時半〜13時 空席2

旬のそら豆で作る、「豆板醤作り教室」

そら豆、唐辛子などから本格豆板醤を仕込みます。ご自宅で熟成していただき、食べられるのは半年後以降になります。
この時期しか仕込むことのできない”本格豆板醤” 一度ぜひお試しください。

仕込み後は豆板醤を使った軽食を作りいただきます。

(メニュー)麻婆豆腐、中華スープ、中華ドレッシング
豆板醤、麻婆豆腐のレシピ付き!

〈教室の流れ〉

1.説明
2.豆板醤の仕込み
3.軽食調理
4.ご試食・ご質問タイム

オンライン(zoom)受講の、お申し込みが可能です。

豆板醤の材料セットを着払いで発送いたします。
当日はzoom(ズーム)でつながって一緒に作業していただき、ご質問もしていただけます。

材料以外の準備するもの
・小さめのボウル、
・ゴムベラ(あれば)
・大きいスプーン
・小さいスプーン(念の為)、
・コップに50gの水、

豆板醤を仕込んだ後は、おすすめの麻婆豆腐レシピの説明を行います。
麻婆豆腐の材料はご準備下さい。
ご自宅で一緒に麻婆豆腐作りを行いましょう。

◇オンライン豆板醤作り教室 7,000円(300gの豆板醤の材料費込)

所要時間 2時間

※味噌作りの基礎をご理解いただいている前提で話がすすみます。味噌作りについて学んだことのない方は、合わせて味噌作り教室をご受講下さい

※初めてご参加される方は入会金3,000円申し受けております。

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CopyLight 2021 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】