1月限定「たまり味噌」
2月2日(日)11時〜12時 「リピート向け味噌作り教室」で仕込んでいただけます✨✨ ご都合が合わない方は、「録画受講」or「材料セット」をご希望ください。 料金はリピートと同じ5500円、着払いです。 材料発注のため12月末で締切❗️ 「たまり味噌」 「どんなお味の味噌になるのですか？」 とよく聞 […]
初心者にオススメ！ 甘糀(糀甘酒) 日本糀協会レシピ✨
糀を使った甘酒は、酒粕を使ったものに比べ砂糖を入れないのでカロリーが低く、ミネラルが豊富でアルコールが入っていないので子どもさん、妊婦さん、授乳中の方にもオススメです！ 腸内環境を改善する効果が高いので、 「ジャパニーズヨーグルト」とも呼ばれています！ 甘酒の作り方には、大まかに分けて3種類あります […]
糀エヴァンジェリスト養成講座 個別相談
発酵の魅力を多くの方に伝えたい！！まや発酵教室のうえむらまやです。 いつも見に来ていただき、どうもありがとうございます。 実は来年の養成講座のお問い合わせをすでにいただいており、個別相談など少しずつ準備が進んでいる状況です。 養成講座が気になっていらっしゃる方がいましたら、 受講のタイミングについて […]
終了予定の教室のお知らせ
以下の教室は次回が最後の開催とさせていただきます。 11月ゆず酵素教室 1月 金山寺味噌教室 6月 梅酵素教室 発酵をもっとハードル低く、もっと当たり前のように楽しんでいただけるよう一つ上のステージにレベルアップしたいです。 2025年9月に教室をリニューアルオープン予定です。 今度のまや発酵教室に […]
8月までのスケジュール
8月までのスケジュールをお知らせいたします。 リニューアル後は今までとは違った雰囲気の教室にしていきたいと思っています。 今の教室が気に入っていただいている方で、 受講しそびれていた💦 受け残しがあった💦 という方はぜひ８月までの教室をご検討ください。 現在募集中の教室はこちら ↑クリックしてね
インスタサークル メンバー募集！！
【糀調味料で作ったお料理をインスタでシェアして、コメントし合うサークル】 〈気をつけること〉 ・個人情報の映りこみに注意する ・インスタ詐欺、乗っ取りに注意する ・コメントする際のマナーに気をつける ＋ 励まし合ったり互いにインスピレーションを受けたりして、高めあっていけるつながりの場を作りたい！ […]
手作りの味わいが楽しめる！しょうゆ仕込み体験で学ぶ発酵の奥深さ
【しょうゆ基礎講座】では醤油の仕込みを行います！ ／ しょうゆ仕込み！？ ＼ びっくりされる方も多いかと思いますが、お醤油って自宅でも作れちゃいます。 私たちの食卓に欠かせない調味料のひとつ。 普段、当たり前に使っているしょうゆですが、その作り方や発酵のプロセスを知らない人がほとんどです。 しょうゆ […]
「糀ホワイトソース教室」振り返り
今年も糀ホワイトソース教室を無事開催、終了することができました。 生徒さんから「かぼちゃ入りのクリームコロッケを作ってみたい」と言っていただきみんなで盛り上がりました💕 たくさんの驚きと感動とお礼の言葉をいただき、とても幸せな時間を過ごさせていただきました！ 実は簡単なクリームコロッケですが、旦那さ […]
【 募集中 】10月〜12月「黒豆味噌」
この秋、特別な「黒豆味噌」を手作りしてみませんか？🖤 初心者の方も安心してご参加いただけるレッスンで、丁寧にサポートさせていただきます✨✨ ・ 兵庫県は、正月のおせち料理に欠かせない食材として、「丹波黒（たんばぐろ）」という高級黒豆が有名です。 そんな馴染みの深い黒豆ですが、実は黒豆でお味噌を作るこ […]
【お譲り2点】長岡式酵素玄米セット、杉樽１つ
生活を見直しています。 お譲りしたいものが２点あるのでご紹介します。 ①長岡式酵素玄米(セット一式)※お譲り先決まりました。 教室を始めて少し経った2018年5月頃に講習会に参加させていただき炊き始めました。 この頃は便秘だったり、体の重だるさ、疲れやすさに今より悩んでいたと思います。 胃腸が弱く、 […]
CopyLight 2024 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】