糀ホワイトソース教室 無事開催終了しました！
嬉しいご感想とすてきなお写真を送っていただきましたので、ご紹介します。 ☆ 昨日の糀ホワイトソース教室ではお世話になりました。 手軽にしかも美味しい糀ホワイトソースに感激です！！ ありがとうございます。 アップルパイも楽しみです♫ よろしくお願いします。 岩手県 Kさまより ☆ 次回のオンライン中心 […]
糀ホワイトソース教室 無事開催終了しました！ 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。
大阪・神戸・西宮近郊で、糀の基礎を学ぶなら！まや発酵教室
【レシピ付】万能「ほっこり甘味噌」
味噌の材料セットをご希望いただいた方に、甘味噌レシピを一緒に同封させていただきます！ 気になる♫ という方は下に写真をはっておきますので、 スクショorプリントアウトして ぜひすぐに作ってみてくださいね！！ 作ったらご感想や美味しいおすすめの使い方 LINEから教えてください。 お待ちしています♡ […]
糀で旨味を引き出す！「糀クリームシチュー」動画
クリームシチュー 〈材料〉(3人分) 鶏もも肉 1枚(約300g) 塩糀 30g じゃがいも 2こ(200g) にんじん 1/2本(100g) 水 300g 糀ホワイトソース教室でお伝えしている「固めのホワ […]
「糀ホワイトソース教室」について
予習・復習できる作り方動画付き🌟 9月限定 「糀ホワイトソース教室」では、 糀ホワイトソースの作り方動画をレッスン前にお渡しします。 料理教室には縁がないと思っている、 お料理苦手な方にもぜひご参加いただきたいです。 糀を使うことで、簡単に美味しいお料理ができることを、ぜひ実感していただきたいです。 […]
糀ミートソースと糀ホワイトソースで「茹でないラザニア」作ってみた！
まさかまさか、私が家でラザニアを作る日が来るなんて思いもしませんでした！ 「面倒な凝ったお料理」のイメージ、 「お店で食べるイメージ」のラザニアですが、 ミートソースとホワイトソースが簡単に美味しくできるとなると話は180度ガラッと変わってきます。 しかも今って「茹でなくていいラザニアシート」が売っ […]
(4月末まで)公式LINEのお友達限定 春レシピプレゼント企画
４月３０日までに、公式LINEに合言葉「にらだれ」と送ってくださった方に、 「豚炊き込みご飯のニラだれ添え」のレシピをプレゼントさせていただきます♡ ぜひお受け取りください！ 炊飯器一つでランチができちゃう、シンプルで簡単に作れるレシピにしました♪ 「醤油糀を作ったことがない！💦」という方には […]
オンライン限定、親子・カップル・ご夫婦・ご兄弟など複数参加募集！
オンラインでは、仕込みや調理の作業を複数で行っていただけます！ 参加費（ご入会金）は、直接受講ですと人数分必要ですが、 オンラインではお一人分でOK！ 親子さんにおすすめの教室 ①味噌作り・味噌玉作り 「初めての方向け 味噌作り教室」は、前半の１時間半が説明、後半1時間半が味噌仕込みと味噌玉作りの時 […]
日本糀協会 糀クッキングインストラクター養成講座ABを開講しました。
糀クッキングインストラクター養成講座は、 「糀のお料理教室」を開くための学びがたくさん詰まった講座です。 ただの発酵好き、ただのお料理好きでも料理教室は開けますが、 たくさんある教室の中から選ばれ、人気の講師になることは大変むずかしいことです。 「この先生に習いたい！」と言われるような魅力を、どれだ […]
しょうゆ糀 日本糀協会レシピ✨
塩糀の10倍以上の旨味！なんて騒がれているしょうゆ糀。 塩糀より作るのが簡単です。 基本、醤油と米糀同量で毎日1回まぜまぜしたら、1週間くらいで失敗なくしょうゆ糀ができるのですごく簡単。 使い方はちょっといい醤油だと思って何にでも使えるし、漬け込みももちろんOK。 半端に余った糀の使い道は、しょうゆ […]
嬉しいご感想をいただきました。「さっそく作ってみました！」
教室よりささやかなお年玉プレゼントとして、「ゆずポン酢レシピ」をLINEのお友達にお渡しさせていただきました。 さっそく作ってみたと嬉しいご感想をいただきましたので、ご紹介します。 「少し残っていたゆずで、ゆずポン酢作ってみました。 とっても美味しくて、小5の息子も美味しいと言ってました！ ゆずがな […]
CopyLight 2025 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】