発酵：リピート向け味噌教室(対面)

こんな方におすすめです

✔︎「まや発酵教室の “手作り味噌” を知ったら、もう市販品には戻れない✨」

リピーターの方向けに、1時間で気軽に仕込みのみを行う教室です。

初めての方はこちらの初心者向け教室

7月17日(金)10:00〜11:00　空席2

（特例として２つ仕込みたいご希望も承り中です。）

7月は
米味噌 4,000円
麦味噌 4,500円
信州味噌 5,000円(あと2名分)
ひよこ豆味噌 5,500円(あと1名分のみで終了)
白味噌 5,500円
を受け付けます。

日本で生産されているお味噌の80％は米味噌であると言われています。

玄米麹味噌は、栄養価の面で魅力的なのは言うまでもありません。深いコクがある美味しいお味噌ができます。

麦味噌は食物繊維が豊富で現代人に不足気味と言われる鉄分やカルシウムなどのミネラルも3倍程あるとも言われています。香りのよさと、さっぱりとした味わいが特徴です。

塩分高めのゆっくり熟成させるお味噌です。減塩味噌と同時に仕込んで、完成時期をずらしたい人におすすめ。完成まで約半年みてください。

※ すべて材料費込
使用材料 : 麹(こうじ)・無農薬大豆(または他の豆)・塩「海はいのち」

豆味噌、白味噌についての詳しい説明があります。取り寄せた豆麹を使って作ります。熟成期間1〜3年。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
ご参加をお待ちしております

発酵：リピート向け味噌教室(対面) 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。