7,8,9月限定開催「白味噌」教室 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

 メニュー
  • TOP
  • 初めての方へ
  • 教室マップ
    • 教室マップ
    • きそ:糀基礎講座 直接受講(通年)
    • 発酵:初めての方向け 味噌作り教室(通年)
    • 発酵:リピ味噌教室(通年)
    • 発酵:しょうゆの “絞り方” 教室(10月)
    • 発酵:糀キムチ教室(10〜1月)
    • 基礎:しょうゆ基礎講座(11月)
    • 発酵:ゆず酵素教室(11月)
  • 教室スケジュール
  • アクセス
  • ブログ
  • お問合せ

7,8,9月限定開催「白味噌」教室

  • 2023年4月28日

7,8,9月限定開催「白味噌」教室

白味噌は、大豆と米麹を使って作る米味噌です。

米麹をたっぷりと使ってつくるため、甘めの味になるのが特徴です。

熟成期間もとても短く、色の白っぽいお味噌です。

夏の暑さを利用して、1ヶ月弱で完成します。

お雑煮のイメージが強いと、よく言われますが、
単品で使うだけでなく、
お手持ちのお味噌とブレンドして使っていただくのがおすすめです。

和洋中、どのお料理の隠し味にもピッタリです。
豆味噌とのブレンドで、ぼたん鍋や土手鍋もいいですよ。

変わった所では、スイーツにもとても合います。
(柚子香る!練りごまと白味噌の和風ケーキ)

大豆を水を替えながら煮て、大豆の皮をすべてとって仕込む方法もあると聞きますが、

教室では蒸した大豆でご準備します。
九重味噌製造さまのHPで白味噌の作り方が詳しく解説されています。

塩分がとても低いレシピのため、いつも以上に丁寧に仕込んでいきます。

(開催日程は青のリンクをクリックしてごらんください。)

7月の開催曜日リクエストを受付中です!(木曜定休)

ー

初めての方向け(3時間で味噌についての詳しい説明、みそだま作りあり)
◇味噌作り教室(白味噌) 2kg 7,000円 

8月6日(日)味噌教室 10時30分〜13時30分

ー

リピート向け教室(1時間で仕込みのみ)
※味噌作り教室にご参加頂いた方対象。
◇リピ味噌作り教室(白味噌) 2kg 5,000円  

9月20日(水)リピ味噌教室 11時〜12時

ー

白味噌リピート様には、

材料セット5,000円のお譲りも行っています。

【オンライン受講も募集中です。】

材料を取りに来て頂く場合は、料金変更なし。

郵送は着払い。

オンライン受講の注意点はこちらをご覧ください。
zoomが初めての方はあらかじめつなぐ練習を行います。

※初めて参加される方はご入会金3000円申し受けております。

味噌作り教室の流れはこちらを御覧ください。

・

材料セットのみのご希望も受付中(オンラインと同じ料金)

ご質問があれば、お気軽にお問い合わせ下さい。

お申込み

投稿ナビゲーション

キャロットケーキ アレンジレシピのご紹介
【レシピ付】保育園で人気!朝食に「きなこトースト」

最近の投稿

    • クチコミ特典、追加しました!
    • 【レシピ付】簡単で美味しいから絶対作って欲しい【かぼすポン酢】
    • 【 募集中 】10月〜12月「黒豆味噌」
    • オンライン教室のデメリット6つ
    • オンライン推進!オンラインのメリット8つ

CopyLight 2023 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】