季節の発酵教室:オンライン梅酵素ジュース教室(6月) 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

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季節の発酵教室:オンライン梅酵素ジュース教室(6月)

お子さんが市販のジュースを欲しがる事がよくあると思います。
大人も疲れている日、夏の暑い日など、市販のジュースが飲みたくなる事がありませんか?
そんな時にも、ぜひ酵素を活躍させて下さい。
旬の食材から元気をもらって、強い体作りをしていきましょう。

準備マニュアルをご覧いただき、
・青梅
・砂糖
・米麹(発酵助成剤)
・仕込み容器(3L以上)
を購入してご準備ください。
テキストは郵送いたします。

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ご自宅でご準備いただきたい物は、
・大きめのボウル2つ
・タオル(梅の汚れをふきとる)
・まな板、包丁
・おおきめのお椀
・はさみ

梅酵素の仕込み方の流れを確認できる「動画」をお渡しします✨✨

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〈教室の流れ〉

①接続・操作確認
②仕込み
③説明
④質問タイム

朝晩混ぜて、アルコール発酵を防ぎます。
2〜3週間ほどで完成したら、ザルなどで濾して、
シロップと非加熱の生ジャム(食物繊維の部分)に分けて、冷蔵庫で保存します。
糖度が高いので、長期保存も可能です。

《 酵素の飲み方 》
水や炭酸、ぬるま湯など、お好みの物で割ってお飲み下さい。

オンライン梅酵素教室◇5000円

リピートの方でガーゼ・テキストがお手元にある方は、
梅酵素教室◇2000円
(リピートの方でガーゼ・テキストを郵送希望の方は、2500円)

所要時間2時間

※初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。

オンライン受講の注意点はこちらをご覧ください。
zoomが初めての方はあらかじめつなぐ練習を行います。

 

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