季節限定教室のご案内 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

青い文字はリンク付きです。
詳細を見たい方は、教室名をクリックしてください。

1月 豆味噌

タンパク質が豊富で栄養価が高く、独特のうま味がある豆味噌。

元気が出るのは嬉しいことですが、美肌力で選んでも豆味噌がおすすめ！

高い抗酸化力が生活習慣病の改善や、老化防止にも期待大です。

材料発注のため12月末で締切❗️

1月 金山寺味噌

豆麹・麦麹・米麹の三種の麹を使って、保存性の高いご飯のお供を作ります。

甘じょっぱく旨味のある大人のご飯のお供、お茶請けができます。

材料発注のため12月末で締切❗️

2月 たまり味噌

豆味噌のコクと米味噌の甘みをあわせ持ったいいとこどりのお味噌です！

開催期間があまりにとても短いですので、タイミングにご注意ください！

材料発注のため12月末で締切❗️

2月2日(日)11時〜12時  がご都合が合わない方は、「録画受講」or「材料セット」をご希望ください。

料金はリピートと同じ5500円、着払いです。

2月 麹調味料教室

「糀基礎講座」を受講されて塩糀・醤油糀を使ってお料理することに少し慣れた方が、もう一つステップアップするのにおすすめです。

糀調味料のレパートリーを広げたい！

もっと自信をもって活用できるようになりたい！

という方向けの教室です。

「玉ねぎ塩糀」などカラフル塩糀の作り方もお伝えします。

2月 レアチーズ教室

クリームチーズを使って混ぜて冷やすだけの、簡単なお菓子作りをしてみませんか？

甘糀を使うことで、お砂糖なしでも美味しいスイーツ作りができちゃうんです！

甘糀の作り方から復習し、活用を広げるアドバイスをさせていただきます。

「お料理教室・発酵教室オープンを目指す方」のための説明会

1月18日(土)13〜15時すぎ　

2025年3月から「糀ヴァンジェリスト養成講座」

続いて6、7月頃から「糀クッキングインストラクター養成講座」

開講に向けて準備中🌸

ご相談、資料請求受付中！