季節限定教室のご案内 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

青い文字はリンク付きです。
詳細を見たい方は、教室名をクリックしてください。

10月〜1月 糀キムチ教室

キムチの素のヤンニョムから手作りする、本格発酵の糀キムチ。

甘糀を使ってご家族それぞれのお好みのお味に仕上げるコツもお伝えします！

1月15日(日)10時30分〜13時30分

1月終了予定ですが、3名様以上のご希望をいただきましたら開催日追加いたします。

12月 みそだま教室

お湯をかけるだけですぐ飲める、高級インスタント味噌汁の素を作っておこう！！

年末の忙しい時期に活躍すること間違いなし！

食べすぎで疲れた胃腸にも♡

12月7日(水)直接受講 10時30分〜12時30分　ドタ参加歓迎✨✨

12月 甘糀アップルパイ教室

美味しい味覚いっぱいの「秋」ですが、りんごを使った簡単なお菓子作りをしてみませんか？

お砂糖を使わず、お米と麹で作った甘い甘酒を使うことで、

お砂糖なしでも美味しいスイーツ作りができちゃいます！💕

1月 豆味噌教室

【豆味噌】は東海地方でよく食べられている色の濃い旨味の強いお味噌です。

【12月締切】

1月 金山寺味噌など仕込み教室

①金山寺味噌
甘じょっぱく旨味のある大人のご飯のお供、お茶請けを仕込みませんか？

②麹納豆
発酵している納豆にさらに麹と合わせるという、2つの細菌がコラボする面白いレシピです。

こちらもご飯がすすむおかずです。

【12月締切】

1,2月 たまり味噌

熟成が早くコクのあるお味噌です。豆麹を使うので【12月締切】です！

◎初めての方向け味噌作り教室

2月7日(火)か10日(金)10時30分〜13時30分
3月5日(日)10時30分〜13時30分

◎リピート様向けリピ味噌教室

2月19日(日)10〜11時

で仕込んでいただけます。

2月 麹調味料教室

「糀基礎講座」を受講されて 塩糀・醤油糀を使ってお料理することに慣れた方が、 もう一つステップアップするのにおすすめです。

コンソメ代わりに使える！ 「玉ねぎ塩糀」の仕込みや、よだれ鶏の調理などを行います。

2月 甘糀レアチーズ教室

クリームチーズを使って混ぜて冷やすだけの、簡単なお菓子作りをしてみませんか？

※米麹を使って甘糀を作ることができる方対象。