季節の発酵教室：リピ味噌教室(通年) 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

まや発酵教室では、

詳しい説明付きの「みそ作り教室」でみそ作りの楽しさと美味しさを知っていただいた後、

続けてみそ作りを楽しんでいただきたい思いで、リピート様向けの教室も行っています。

「今回はとりあえず仕込みだけ復習したいな。」という方は1時間で仕込みのみ行います！！

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(リピートの方向け)
※2回目からは、味噌の仕込みのみ行っていただけます。

2月2日(日)直接 10時〜11時  空席6

2月2日(日)オンライン 11時〜12時 空席2
2月2日(日)直接 11時〜12時  空席2

3月以降の開催日リクエスト受付中です♡（金曜定休）

2月は
米味噌 4000円
信州味噌 4500円（ラスト3つ）
黒豆味噌 5000円（12月末までに申込）
たまり味噌 5500円（12月末までに申込）

を仕込んでいただけます。

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【オンライン受講】
お家でご準備いただきたい物は、
・ボウル(小さければ2つ、鍋でも◎)
・ゴムベラ
・水を入れたコップ
・皿か鍋(大豆を温める用)
「準備マニュアル」も、「材料セット」と一緒に送らせていただきます。

味噌の仕込み方の流れを確認できる「動画」をお渡しします。

材料セットを着払いで郵送させていただきます。

オンライン受講の注意点はこちらをご覧ください。
zoomが初めての場合はつないでみる練習を行います。

※材料費込の金額です。
どの教室も「麹(こうじ)・無農薬大豆(他の豆)・塩」を使用します。

お味噌教室で通常使用する塩は「海はいのち」です。

〈リピートの方向け、教室の流れ〉
1. お味噌の仕込み
2. ご質問タイム

リピ味噌教室(仕込みのみ) 1時間

直接受講のお持ちもの
・ 筆記用具 、エプロン 、手拭きタオル、帰りに仕込んだお味噌2kgを入れるリュックなど

初めて参加される方は入会金3,000円申し受けております。

「味噌作りセット」のご希望は年中承っております。

リピ味噌と同じ金額で郵送。1ヶ月ほど余裕を持ってお知らせいただけるととても助かります！