【お譲り2点】長岡式酵素玄米セット、杉樽１つ 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

【お譲り2点】長岡式酵素玄米セット、杉樽１つ

生活を見直しています。

お譲りしたいものが２点あるのでご紹介します。

①長岡式酵素玄米(セット一式)※お譲り先決まりました。

教室を始めて少し経った2018年5月頃に講習会に参加させていただき炊き始めました。

この頃は便秘だったり、体の重だるさ、疲れやすさに今より悩んでいたと思います。

胃腸が弱く、食べて栄養を体に取り込むことが苦手な私の体質に合うのではないかと思ったことがきっかけで始めました。

長く続けてきたのですが、旦那さんは白ご飯派でした(笑)

白ご飯や炊き込みご飯が食べたいとのことなので、終了することにしました。

保温ジャーはサイズも大きく場所を取りますが、

とても美味しい酵素玄米が一度にたくさん炊けて、保温状態で常にあるので家事は楽になります。

生徒さんにもとても好評で

「もちもちしてて美味しいですね！」

と何度も言っていただきました。

古いので傷みもありますが、もしどなたか使っていただける方がいらっしゃったら一式お譲りいたします。

②味噌仕込み用の杉樽

あるワークショップで御縁をいただいた灘の木桶職人さん(たるや竹十さん)から、2017年5月末に購入しました。

味噌用杉樽15L　1つ(底上げ用ブロック2つ付き)お譲りいたします。

年明け2月末頃のお嫁入りを目指しています。

味噌を仕込む容器にもいろいろあり、昔ながらのものに憧れて購入しました。

自分で仕込む味噌を杉樽に入れて、自分の家に置いてどんな味の味噌が出来上がるのか、とても興味があったので体験してみることができて良かったです。

この容器で仕込むと、吉野杉の香りも感じられるとても香りが最高なお味噌が完成します！♡

みそだま用に郵送すると

「あの味噌は自家製ですか？すごく美味しかったのですがどういったお味噌ですか？」

とお声掛けいただきます。

杉樽は常に中身を入れておく必要があります。

最低でも年に1回、色が薄めがお好みなら年に2回の1回8kg程度仕込みをしたい方にピッタリです。

味噌作りの魅力を一緒に広めてくださる方を増やしていくことに力を入れたいため、もし可能ならばそういった方に引き継いでいきたい気持ちです。

気になる方はお気軽にメッセージください。

これから教室のリニューアルを進めていきたいと思います。

よりわかりやすく、

より親切に、

より丁寧に

進化していきたいと思っています！

①美味しさを体験

②仕込みを楽しむ

③学ぶ楽しさを味わう

④交流する　（別の視点からの新発見）

⑤ハマって深める

もう一周！の繰り返しで、気づいたら実はしっかり深い知識が身に付いていて、

最終的に伝える方になっていただける教室づくりを目指したいと思っています。

終了する教室

やりたいことをすべてやっていると体が足りないので、以下の教室は次回が最後の開催とさせていただきます。

1月 金山寺味噌教室

11月ゆず酵素教室

6月 梅酵素教室

発酵をもっとハードル低く、

もっと当たり前のように楽しんでいただけるよう

一つ上のステージにレベルアップしたいです。

今度の活動にどうぞご期待ください！！✨✨