糀で食を整える。暮らしが変わる。人生がまた動き出す。 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

まや発酵教室では、
“無理をしないで整う食のあり方” を、糀を通してお伝えしています。

体調や気持ちの不調で「どこから変えればいいか分からない…」
そんな方が、もう一度軽やかに日々を歩き出せるようなサポートを目指しています。

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ミッション

体調不良で悩む人に、糀で“回復へのやさしい近道”を届けること。

糀は万能薬ではありません。
けれど、丁寧に食を整えることは、心身の回復を大きく後押ししてくれます。
その一歩を、安心して踏み出せる場所でありたいと思っています。

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私の原点 – Story –

実は、私が発酵食に出会ったのは、心身が大きく揺らいでいた時期でした。

自律神経失調症、PTSDによる情緒不安定、
交通事故によるむち打ち、冷え性、不眠症——
いくつもの不調が重なり、毎日を“ただ頑張って生きている”ような状態でした。

正直に言えば、糀がすべてを劇的に治してくれたわけではありません。
けれど、食を整える習慣が、回復へ向かう大きな力になった のは確かです。

少しずつ体が楽になり、
少しずつ心が軽くなり、
「もう一度、前を向いてみよう」と思えるようになりました。

これまでこの経験を語ることにためらいがありました。
“糀が奇跡を起こした”ように受け取られてはいけない、
そんな思いがあったからです。

でも今日、あらためて気づきました。
この経験こそが、私が糀を伝える原点なのだ と。

だから私は、同じようにしんどさを抱える人の
「小さな希望」になりたいと願っています。

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大切にしている価値観

① 信頼と寄り添い

本音を話してもらえる安心感を大切にしています。
どんな不調も、あなたのせいではありません。

② 楽しさ × 継続性

頑張らなくていい。
まず“楽しく続けられる形”を一緒に探します。

③ 生活に根づく成熟した学び

学んで終わりではなく、
暮らしの中で当たり前に使え、
やがて誰かに伝えたくなるほど成熟した学びへ。

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提供している講座・活動

• 糀基礎講座（オンライン／対面）

• はじめての糀 半年コース

• 糀エヴァンジェリスト養成講座

• 糀クッキングインストラクター養成講座

• レシピ開発・講師育成

• 味噌・発酵調味料の仕込み講座

• 発酵イベント（蔵見学／昆布セミナーなど）

これまで多くの方々の「糀の学び」に寄り添ってきました。

• 発酵教室歴9年目　2017年より開始　

• 延べ受講者数　　3900名以上

• 日本糀協会 副理事

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あなたへ – 最後のメッセージ

もし今、
「しんどいけれど、どこから整えればいいか分からない…」
そんな気持ちがあるなら、大丈夫。あなたはひとりじゃありません。

糀のやさしさは、必ずあなたの味方になります。　

※麹のストレス軽減効果の可能性は研究結果として発表されています

食が変わると、心も変わり、人生はまた動き出します。
その一歩を一緒に踏み出しませんか？

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