基礎講座:レシピ交流会 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

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基礎講座:レシピ交流会

糀調味料の活用の幅を広げよう!「レシピ交流会」

糀基礎講座をご受講いただいた方は、
塩糀・しょうゆ糀・甘糀の3つの調味料を、作り、活用していっていただくのですが、他の方がどんな使い方をしているのか、気になりますよね。

そこで、「作ってみて美味しかったレシピ」を交流しあう、交流会を行いたいと思います。
実はこれは、以前募集していた「発酵初級コース」の生徒さん限定で、前から行っていたものです。
ぜひ一般の会員様からもご参加いただければと思い、オープン致します!

《交流会に参加するには》
1.「作ってみて美味しかった。」と思う、おすすめレシピを、塩糀・しょうゆ糀・甘糀で1つずつ、3つご準備下さい。
2.初めてレシピを見た方が、迷わずに作れるように、できる限り分かりやすくまとめます。
3.レシピを添えて、お申込み下さい。

レシピを書くのが初めて💦という方も大丈夫です。誰でも最初は初めてです(笑)送っていただいたレシピを読んでみて、気づいたことなどは、返信させていただきますので、手直しして、より分かりやすいレシピを完成させましょう。

凝ったレシピでなくて構いません。他の参加者の方が、家に帰ってすぐに、気軽に真似できるレシピが、大変喜ばれます。

(チェックポイント)
・レシピは、できればA41枚(〜2枚)にまとめてください。 
・「塩糀レシピ、しょうゆ糀レシピ、甘糀レシピ」の順で、どのレシピかも記載をお願いします。 右上にお名前もお願いします。 
・栄養バランスに、極端なかたよりが出ないようにして下さい。(三品とも野菜のレシピ→△   野菜・ご飯物・魚の三品→◎)

・交流会当日は、「参加人数分のレシピ」と、「ご試食」をご準備、ご持参下さい。
ご試食ですが、お味見になりますので、1,2口分を人数分で構いません。
もし可能でしたら、お弁当用のアルミカップのようなもので、小分けにしておいていただくと、スムーズに進み、助かります。
(↓お一人3種類です。2名分のご試食を、お皿にのせると、こんな感じです。)

交流会にはA(塩糀・しょうゆ糀・甘糀の、3つの調味料)
とB(生ジャム、ヤンニョム、味噌)の2種類があり、一緒に行います。
Aからご参加下さい。

Aは、糀基礎講座をご受講された方対象。
Bは、酵素ジュース教室、糀キムチ教室、味噌作り教室の、すべてをご受講された方対象。

◇レシピ交流会 4,000円
所要時間2時間 定員8名
次回、7,8月頃を検討中。
ご参加希望者さま、募集中!ぜひご検討下さい。

例として、私の考えたレシピを載せておきます。写真があると、尚良いですね♫
ご飯、麺、パンなどのレシピも、大歓迎です!

ご予約、お待ちしています。

まや発酵教室

090-9197-6219 うえむらまや
兵庫県西宮市広田町9-35-101 宮崎ハイツ101号室
阪急西宮北口駅から徒歩15分

無料駐車場1台あり
(2台目以降は近隣のコインパーキングへのご案内となります)

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