基礎講座:オンライン レシピ交流会 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

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基礎講座:オンライン レシピ交流会

次回開催日検討中。
3名さま以上のご予約で開催決定いたします。

オンラインでの開催が大変好評でした!
データでレシピをご提出いただき、他のご参加者さまにデータを送付させていただきます。
当日までに他のご参加者さまのレシピを作れるだけ作ってみて、感想などを交流しましょう!

糀調味料の活用の幅を広げよう!「レシピ交流会」

糀基礎講座をご受講いただいた方は、
塩糀・しょうゆ糀・甘糀の3つの調味料を、作り、活用していっていただくのですが、他の方がどんな使い方をしているのか、気になりますよね。

そこで、「作ってみて美味しかったレシピ」を交流しあう、交流会を行いたいと思います。

《交流会 ご参加の流れ》

開催1ヶ月前
「作ってみて美味しかった。」と思うおすすめレシピを、塩糀・しょうゆ糀・甘糀で1つずつ、3つご準備下さい。
初めてレシピを見た方が迷わずに作れるように、できる限り分かりやすくまとめ、レシピを添えてお申込み下さい。

レシピを書くのが初めて💦という方も大丈夫です。
誰でも最初は初めてです!(笑)
一番下の例のレシピを参考に作成してください。

訂正が必要な点はお知らせしますので、手直ししてよりよいレシピを完成させましょう。

♡ こったレシピでなくて構いません。
♡ 他の参加者の方が気軽に真似できるレシピが、大変喜ばれます。

(チェックポイント)
・レシピは、できればA41枚(〜2枚)にまとめてください。 
・「塩糀レシピ、しょうゆ糀レシピ、甘糀レシピ」の順で、どのレシピかも記載をお願いします。 右上にお名前もお願いします。 
・栄養バランスに、極端なかたよりが出ないようにして下さい。(三品とも野菜のレシピ→△   野菜・ご飯物・魚の三品→◎)

 

②レシピ配布は、開催二週間前   (最終締切日)
ご参加者さまに他の方のレシピデータを送付します。
他のご参加者さまのレシピを見て、気になるものを当日までに作ってみて下さい。

③当日の流れ 

ご自身のレシピの説明を行う。
他の方のレシピを作ってみた感想を交流する。
最後に試食の時間を設けます。
・当日ご自身のレシピの料理や、他の方のレシピの料理を一緒に試食できるようご準備下さい。

(直接受講)募集中止中
試食は直前に教室で電子レンジにかけられるもののみ可。希望者が持参する形で行います。
ご試食ですが、お味見になりますので、1,2口分を人数分で構いません。
もし可能でしたら、お弁当用のミニカップのようなもので、小分けにしておいていただくと、スムーズに進み、助かります。)
(↓お一人3種類です。2名分のご試食を、お皿にのせると、こんな感じです。)

交流会にはA(塩糀・しょうゆ糀・甘糀の、3つの調味料)
とB(生ジャム、ヤンニョム、味噌)の2種類があり、一緒に行います。
Aからご参加下さい。

Aは、糀基礎講座をご受講された方対象。
Bは、酵素ジュース教室、糀キムチ教室、味噌作り教室のすべてをご受講された方対象。

◇レシピ交流会 4,000円
2時間 

例として、私の考えたレシピを載せておきます。
写真があると、尚良いですね♫
ご飯、麺、パンなどのレシピも、大歓迎です!

ご予約、お待ちしています。

CopyLight 2020 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】