基礎講座:レシピ交流会 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

 メニュー

基礎講座:レシピ交流会

9月6日(日)オンライン 11時半〜14時   空席1
9月6日(日)直接受講  12〜14時   空席1

NEW!オンライン交流会

データでレシピをご提出いただき、他のご参加者さまにデータを送付させていただきます。
当日までに他のご参加者さまのレシピを作れるだけ作ってみて、感想などを交流しましょう!

糀調味料の活用の幅を広げよう!「レシピ交流会」

糀基礎講座をご受講いただいた方は、
塩糀・しょうゆ糀・甘糀の3つの調味料を、作り、活用していっていただくのですが、他の方がどんな使い方をしているのか、気になりますよね。

そこで、「作ってみて美味しかったレシピ」を交流しあう、交流会を行いたいと思います。
実はこれは、以前募集していた「発酵初級コース」の生徒さん限定で、前から行っていたものです。
ぜひ一般の会員様からもご参加いただければと思い、オープン致します!

《交流会に参加するには》
1.「作ってみて美味しかった。」と思うおすすめレシピを、塩糀・しょうゆ糀・甘糀で1つずつ、3つご準備下さい。
2.初めてレシピを見た方が迷わずに作れるように、できる限り分かりやすくまとめます。
3.レシピを添えて、8月9日までにお申込み下さい。

レシピを書くのが初めて💦という方も大丈夫です。誰でも最初は初めてです!(笑)仮の状態で送っていただいたレシピを読んでみて、気づいたことなどは、返信させていただきます。

手直しして、より分かりやすいレシピを完成させましょう。

凝ったレシピでなくて構いません。
他の参加者の方が、気軽に真似できるレシピが、大変喜ばれます。

(チェックポイント)
・レシピは、できればA41枚(〜2枚)にまとめてください。 
・「塩糀レシピ、しょうゆ糀レシピ、甘糀レシピ」の順で、どのレシピかも記載をお願いします。 右上にお名前もお願いします。 
・栄養バランスに、極端なかたよりが出ないようにして下さい。(三品とも野菜のレシピ→△   野菜・ご飯物・魚の三品→◎)

 

レシピ配布日は、823()    (最終締切日)
ご参加者さまに、他の方のレシピデータを送付します。
他のご参加者さまのレシピを見て、気になるものを当日までに作ってみて下さい。

「レシピ交流会」 当日 96

《教室の流れ》
ご自身のレシピの説明を行う。
他の方のレシピを作ってみた感想を交流する。
最後に試食の時間を設けます。
・オンライン参加の方も、当日ご自身のレシピの料理や、他の方のレシピの料理を一緒に試食できるようご準備下さい。

(直接受講)教室は定員2名

試食は直前に教室で電子レンジにかけられるもののみ可。希望者が持参する形で行います。
ご試食ですが、お味見になりますので、1,2口分を人数分で構いません。
もし可能でしたら、お弁当用のミニカップのようなもので、小分けにしておいていただくと、スムーズに進み、助かります。)
(↓お一人3種類です。2名分のご試食を、お皿にのせると、こんな感じです。)

交流会にはA(塩糀・しょうゆ糀・甘糀の、3つの調味料)
とB(生ジャム、ヤンニョム、味噌)の2種類があり、一緒に行います。
Aからご参加下さい。

Aは、糀基礎講座をご受講された方対象。
Bは、酵素ジュース教室、糀キムチ教室、味噌作り教室のすべてをご受講された方対象。

◇レシピ交流会 4,000円
2時間 

例として、私の考えたレシピを載せておきます。写真があると、尚良いですね♫
ご飯、麺、パンなどのレシピも、大歓迎です!

ご予約、お待ちしています。

まや発酵教室

090-9197-6219 うえむらまや
兵庫県西宮市広田町9-35-101 宮崎ハイツ101号室
阪急西宮北口駅から徒歩15分

無料駐車場1台あり
(2台目以降は近隣のコインパーキングへのご案内となります)

CopyLight 2020 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】