レシピの書き方教室

10月初旬

糀レシピ交流会

(仮)10月10日(土) 10時30分〜12時

糀調味料の活用の幅を広げよう！「糀レシピ交流会」

こんな方におすすめ

・コースまたは糀基礎講座をご受講後の方。

・自分では思いつかなかった食材の組み合わせ、調理法を知りたい方

・糀を活用する仲間と交流し、レパートリーを広げたい方

参加するとこうなれる

・糀調味料の活用に自信がつく

・使い方が合っているかな、の不安がなくなる

・作りたい料理のイメージがぐっと広がる

・レシピを友だちに渡して伝えられることで、周りの人も笑顔にできる

《ご参加の流れ》

① 紹介したいレシピを１つ考える。材料と作り方をメモする。

9月下旬（開催2週間前ころ）

② 「レシピの書き方教室」（2時間）に参加しメモをレシピにして提出。

（開催1週間前）

③ レシピデータ配布。

・他の人のレシピを見て、当日までに作ってみる。

④ 「糀レシピ交流会」に参加。ご自身のレシピの説明を簡単に行う。

ご試食しながら、他の方と交流する。

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レシピを書くのは全員初めてです。

自信がなくて当たり前。

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〈ルール〉

🌸 必ず１つは糀調味料(塩糀・しょうゆ糀・甘糀)を使う。

🌸 こったレシピNG。気軽に真似できるシンプルなレシピが喜ばれます。

🌸 レシピはA4１枚にまとめてください。(テンプレートあり)

【オンライン受講】

他の方のレシピを作ってみることができましたら、一緒にご試食を楽しみましょう。

【直接受講】

試食を持参できる方は、1,2口分を人数分お願いいたします。

もし可能でしたらお弁当用のミニカップのようなもので、小分けにしておいていただくと助かります。

(↓6名分のご試食はこんな感じ)

糀レシピ交流会への想い

2018年〜2020年頃に開催していた「糀レシピ交流会」が復活となります！

きっかけは、コースの生徒様に向けての卒業課題としてでした。

せっかく身につけた糀調味料の活用をお友達に伝えられるように、という願いから開催しました。

その後、教室の形をさまざまに進化させたりする中で、今の生徒さまに必要だ！！

という想いに至り募集をさせていただく運びとなりました。

ぜひ「私にはまだ無理かも」などと思わずチャレンジをお待ちしています！！

 

■「レシピの書き方教室」（2時間）

■ 「糀レシピ交流会」（90分）

すべてセットで

◇糀レシピ交流会(zoom・録画受講) 13,000円

◇糀レシピ交流会(直接受講) 15,000円

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例として、私の考えたレシピを載せておきます。

写真があると、尚良いですね♫

ご参加心よりお待ちしています。