「梅干し教室」 受講から仕込みまでの流れ 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

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「梅干し教室」 受講から仕込みまでの流れ

《あらかじめすること》

教室内容を確認する

何キロの梅を漬けるか決める

・5kgがおすすめですが、3kgなどでも注文可能

①「梅干し教室」の予約する

5月29日(水)、6月1日(土)もしくは録画受講を募集中

梅干し教室

②梅を注文する

2024年のご予約受付開始しています!

完熟梅のおすすめのお店のお知らせが届いたら、ご自身で注文をする

【受講】

仕込みの流れ、注意点を確認

受講後に道具などを準備する

④仕込み

6月中下旬 梅到着
その日のうちに仕分け、仕込みをする

追熟2日後に残りを仕込む

⑤赤しそを入れる

赤しそが手に入ったら赤しそを仕込む

(市販の下処理済みのものを入れるのも◎)

※省略可

⑥土用干し

7,8月の晴天が3日続く日

夏土用干しをする人はする

※省略可

⑦保存

土用干しが終わったら

保存に切り替える

《食べごろ》

保存に切り替えて半年ほどたつと、塩の角がとれて味が落ち着いてきます

いかがでしたか?

梅干つくりは難しくないですが、タイミングが大事です。

詳しい仕込み方の解説動画付き✨✨

2年目、3年目の方もご参加ください!

「完熟梅」でふわふわの梅干しを作りましょう♡

仕込みの様子を全て動画におさめたくて、工程ごとに6日以上かけて撮影しています。

それぞれどういった様子になるかを動画で見ていただけますよ!

ぜひ下の2ページもご確認ください。

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梅干し教室 詳細

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「完熟梅を漬ける!失敗ポイントとは?」

CopyLight 2024 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】