糀作りにご興味を持ってくださったあなたへ 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

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初めましての方へ

〈ご受講までの流れ〉

糀作り教室は経験者向けのステップアップ講座となっております。

以下のステップを参考に、段階的にご準備ください。

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① 「糀基礎講座」で、発酵や糀の基本を学ぶ

糀や発酵の基礎的な知識を身につけていただくための講座です。まずはこちらをご受講ください。

（※もし他の教室などで発酵の基礎をお勉強されたご経験がある場合は、お申し込み時にお知らせください）

② 「味噌作り教室」で、生米糀を使った仕込みを体験

味噌作りの経験がない方は、糀を「食材」として扱う練習として、生糀で仕込む味噌作りを体験されるのがおすすめです。

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ここまでが事前ステップです。
この２講座を終えてから、米糀作りにお進みください。

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③ 「米糀作り教室」へのお申し込み（4〜5月）

ご希望日・ご希望の曜日を添えてお申し込みください。

※少人数制のため、先着順でのご案内です。

④ 「米糀作り教室」へご参加（7〜9月）

教室での仕込み体験と、お家でのお世話プランづくりを通して、糀づくりの本質にふれていただきます。

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ご不明な点があれば、LINEなどからお気軽にご相談ください。

ひとつずつ、じっくりステップアップしていきましょう🍀

今年中に「米糀作りを体験したい！」という方は3教室同時のお申し込み希望をご相談くださいね。

糀基礎講座　詳細を見る

味噌作り教室　詳細を見る

糀作り教室　詳細を見る

お申込み

「体験してみて、もっと深めたくなった！」そんなあなたへ

他の種類の麹も作りたい方は麹作りマスターコースをご検討ください。

ご不安なことなどありましたら、LINEや電話でのお問い合わせも受け付けておりますのでお気軽にお問合せください。

090-9197-6219

あなたにお会いできる日を楽しみにお待ちしています。