「もう迷わない!見極め&清潔の基本が自宅で学べる動画講座」への想い

2017年から9年間、461名以上の方に「糀基礎講座」をご受講いただきました。

その中で「この質問、本当によくいただく」

そんな “リアルな声” への回答を詰め込んだのが今回の動画講座です。

✔ よくある疑問を事前に解消

✔ つまずきポイントを丁寧に解説

時間と食材を無駄にしないために。

自分のペースでしっかり学んでいただけます。

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教室に来てくださった時には、お家に帰ってから存分に楽しんでいただけるように、もれなくお伝えしていますが、場合によってはトラブルになってしまう可能性があります。

「トラブルになる前から、しかもそんなに確率の高くないトラブルの話をしすぎるのも・・・」

「でも知っておけば、余計な心配しなくていいかな、質問もしやすいかな、、、」

そんな風にずっと気になっていた部分に今回着手しました。

知っておけば、逆に「そうはなってないから大丈夫！」

「あれ、トラブルになったかも！」と思った時も「資料の表に書いてあったやつかも！」

と見当が付けば今よりもっと質問しやすくなるはず、と信じてまとめました。

実際に講座を行っていると生徒さまから、「茶色くなったのでもうダメだと思い捨てました。」との告白がありました。

実はそれは大丈夫なパターンだったのです。

やはりまだまだ気づいていないまま、材料を無駄にしてしまったり、どうしていいか分からず困っている方がいるはず！

これからもお役に立てる知識を必要な方にお届けできるよう精一杯努力を続けていきます。

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また、この動画の知識は、他の発酵食品（麹を使って仕込む味噌や醤油など）にも通じる話です。

そういった発酵食品の仕込みを楽しみたい方も、ぜひ気になっていただけましたら嬉しいです。

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10/31(金)20時より販売開始
動画講座第3回・第4回
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【第3回】発酵・腐敗の見極め術

【第4回】清潔と消毒の基本

「もう迷わない!見極め&清潔の基本が自宅で学べる動画講座」への想い手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。