糀で食を整える。未来が変わる。 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

まや発酵教室では、
“無理をしないで整う食のあり方” を、糀を通してお伝えしています。

体調や気持ちの不調で「どこから変えればいいか分からない…」

そんな方が、もう一度軽やかに日々を歩き出せるようなサポートを行なっています。

ミッション

体調不良で悩む人に、糀で “回復への近道” を届ける

糀は万能薬ではありません。
けれど、丁寧に食を整えることは、心身の回復を大きく後押ししてくれます。

私の原点 – Story –

実は私が発酵食に出会ったのは、
心も体も大きく揺らいでいた時期でした。

自律神経の乱れや、PTSDによる情緒不安定、
交通事故によるむち打ち、冷えや眠れない夜。

いくつもの不調が重なり、
毎日を「やり過ごす」ことで精一杯。

正直にお伝えすると、
糀がすべてを解決してくれたわけではありません。

ただ、食事と向き合い、
自分の体をいたわる時間を持てるようになったことが、
回復へ向かう一つの支えになった
今はそう感じています。

これまでこの経験を語ることには、少し迷いがありました。

発酵食が “魔法のような存在” だと
誤解されてしまうのは本意ではなかったからです。

それでも今は、
かつての私のように、しんどさを抱えている方に、
「糀の学び」を通して寄り添えたらと願っています。

大切にしている価値観

① 信頼と寄り添い

本音を話してもらえる安心感を大切にしています。
どんな不調も、あなたのせいではありません。

② 楽しさ × 継続性

頑張らなくていい。
“楽しく続けられる形” を一緒に探します。

③ 生活に根づく学び

学んで終わりではなく、
暮らしの中で当たり前に使え、
やがて誰かに伝えたくなるほどの成熟した学びへ

提供している講座・活動

• 糀基礎講座（オンライン／対面）
• はじめての糀 半年コース
• 糀エヴァンジェリスト養成講座
• 糀クッキングインストラクター養成講座
• レシピ開発・講師育成
• 味噌・発酵調味料の仕込み講座
• 発酵イベント（蔵見学／セミナーなど）

• 発酵教室歴9年目　2017年より開始

• 延べ受講者数　　3900名以上

• 日本糀協会 副理事

あなたへ – 最後のメッセージ

「しんどい…」
でも大丈夫です。あなたはひとりじゃありません。

あなたの味方になります。

※糀のストレス軽減効果の可能性は研究結果として発表されています

食が変わると、心も変わり、未来が変わります。
最初の一歩を、私と一緒に踏み出してみませんか？

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教室予定