手作り教室:酵素ジュース教室 手作りの味噌作り、醤油作りなど発酵の講座・スクールを大阪・神戸近郊の兵庫県西宮市で開講しています。

大阪・神戸・西宮近郊で、味噌作り体験をするなら!まや発酵教室

発酵の力で、キレイで健康! 手作りで、楽しく、豊かな生活を。

手作り教室:酵素ジュース教室

次回はかぼす酵素教室を、9月22〜28日に開催予定です。お気軽にご参加下さい。mayahakko@gmail.com

体質改善、ダイエットサポートなどの目的で毎日少しずつ飲んで下さい。
例えば、お子さんは市販のジュースを欲しがる事がよくあると思います。
大人でも疲れている日、夏の暑い日など、市販のジュースが飲みたくなる事がありませんか?
そんな時にも、ぜひ酵素を活躍させて下さい。
旬の食材から元気をもらって、強い体作りをしていきましょう。
使う材料は、
・出来る限り国産、無農薬の旬の果物を探します。
・てんさい糖(体が冷えにくい)
・米麹(発酵助成剤)
これらを合わせて、仕込み量は2.3kg強です。

過去に開催した教室

2018年4月レモン酵素
6月梅酵素
9月かぼす酵素
11月 ゆず生姜酵素、秋のフルーツ酵素

2019年4月レモン酵素

6月梅酵素、すもも酵素

9月かぼす酵素

梅酵素では、種も割って仁も発酵させます。
基本的に、皮なども全て入れて発酵させます。
朝晩混ぜて、アルコール発酵を防ぎます。
2〜3週間ほどで完成したら、ザルなどで濾して、
シロップと非加熱の生ジャム(食物繊維の部分)に分けて、冷蔵庫で保存します。
糖度が高いので、長期保存も可能です。

《 酵素の飲み方 》
水や炭酸、ぬるま湯など、お好みの物で割って、お飲み下さい。
ダイエットしたい人は、食事前に飲むと血糖値が上がり、空腹による食べ過ぎを防ぐことができます。
胃腸が弱い人は、食後に飲むと酵素の働きで消化を助けます。食べすぎた時も少し飲むと楽になります。
肉や魚を漬け込むと、柔らかく美味しくします。みりんの代わりに、料理にも使えます。
ファスティング(断食)にも活用できます。
1日60mlを目安に、飲み過ぎに注意します。ご飯軽く一膳くらいのカロリーがあります。
酵素教室◇4500円(材料費+瓶代含)
リピートの方は、瓶とガーゼを持参で500引き!
所要時間2時間、定員3名
※お持ち帰り頂く瓶は、4kg位になります。

お持ちもの
・ 筆記用具 、エプロン 、手拭きタオル、帰りの荷物が重くなりますので、電車の方はゴロゴロかリュックをお持ち下さい。

4月開催

6月開催

9月開催

お申込み:かぼす酵素教室

秋に開催

11月開催

CopyLight 2019 手作りの味噌作り(自家製味噌)、醤油作りの講座・スクール まや発酵教室【兵庫県 西宮・芦屋・尼崎・岡本】